李峰光

(铁道部劳动和卫生司，北京 100844)

为贯彻落实国家法律法规要求，适应铁路科学发展需要，提高铁路车站、旅客列车(以下简称站车)食品安全和公共卫生工作水平，保障广大旅客和职工身体健康，规范铁路食品安全和公共卫生监督管理工作，铁道部劳卫司组织修订了《铁路站车食品安全和公共卫生监督检查用表》，修订后的表格于2012年10月1日起施行。为使全路卫生监督工作者了解表格修订的背景、思路和过程，全面熟悉、掌握和运用该套表格，现将有关情况说明如下。

1 修订背景

铁路系统始终高度重视站车卫生工作。铁路站车卫生工作的中心任务是加强站车卫生监督管理，控制食品安全风险，提高公共卫生水平，保证公众旅行安全，保障职工身体健康。《铁路车站、旅客列车卫生监督管理办法》、《铁路站车卫生监督检查办法》的公布实施，尤其是站车卫生分类鉴定制度的建立和站车卫生鉴定表的使用，为规范铁路站车卫生监督工作，提高铁路站车卫生工作水平起到了重要作用。

随着经济社会的发展和人民生活水平的提高，铁路站车卫生工作面临更多的机遇和挑战。主要表现在:一是公众健康需求不断提高。食品安全和公共卫生与公众生活和健康联系密切。时代越发展，社会越进步，公众对安全饮食、健康生活的需求越来越高。随着铁路客流量的日益增大，广大旅客对铁路食品安全和公共卫生的关注度和期望值也越来越高。……