长春大学光华学院 隋文环

吉林出入境检验检疫局 路非 廉冠臣

吉林市苏产业发展的调查及思考

长春大学光华学院 隋文环

吉林出入境检验检疫局 路非 廉冠臣

苏产品是吉林市的特色农产品和有着巨大发展潜力的出口产品，苏产品的出口不仅带动了吉林市经济的发展，还增加了农民的收入，前景广阔。但目前由于苏产品加工过程管理粗放、技术意识匮乏、产品单一、对“一拉溪镇”苏产品缺乏区域保护，以及企业无序竞争等原因使得吉林市出口苏产品企业正面临着出口量下降、利润低的问题。只有通过多种途径，加速苏产业的优化升级，才能够使苏产业在吉林市的经济发展中发挥重要作用。

吉林市 苏产业 发展现状 对策建议

紫苏为唇形科一年生草本植物，(俗称苏子)，其叶称紫苏叶(苏叶)，其茎称紫苏梗(苏梗)，其种子称苏籽，紫苏是一种时尚蔬菜和保健品。我国自古而今，人民都有食用紫苏叶、苏籽的好习惯，为的是祛病养身保健。我国中医药大师李时珍说：“紫苏嫩时采叶，和蔬茹之，或盐梅作菹酸菜，食之甚香。”[1]近年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种备受世界关注的多用途植物，远销日本、韩国、东南亚及欧美等国家和地区[2]。韩国人喜欢吃烤肉，用新鲜的紫苏叶裹着吃，用来解腻和补充维生素；日本人喜欢用紫苏叶卷生鱼片，然后蘸调料吃，味道既鲜美又可解毒。所以无论在韩国还是日本的餐馆或是家里，紫苏叶已成为食用的一种“时尚”。……