张春雷

（山东省临邑县畜牧局，临邑 251500）

冬季奶牛饲养管理技术

张春雷

（山东省临邑县畜牧局，临邑 251500）

尽管奶牛对严寒有较强的抵抗能力，但由于冬季气候寒冷、干燥，奶牛受到寒刺激，加之青绿饲料摄入不足，极易造成奶牛患病、产奶量下降，甚至影响奶牛生长。因此，搞好冬季奶牛饲养管理，为奶牛提供一个适宜的生长环境，对维持冬季奶牛生产性能至关重要。

1 防寒保暖

牛舍内温度一般应保持在8℃～17℃。在冷空气入侵，气温突然下降时，应及时将牛舍门窗关闭（排气孔除外）、墙缝堵严；当外界气温低于零下10℃时，应将奶牛赶入圈舍内过夜，以防冻伤乳头和体能消耗过多，影响产奶量；牛床要多铺垫草，避免畜体与冰冷地面直接接触；对围产期的母牛、新生犊牛、高产牛的圈舍要适当加温，牛舍温度应保持在15℃～17℃。

2 牛舍温度、湿度

气温对牛体的影响很大，影响牛体健康及其生产力的发挥。研究表明，牛的适宜环境温度为5℃～21℃，牛舍温度控制在这个范围内，牛的增重速度最快。温度过高，则牛的瘤胃微生物发酵能力下降，影响牛对饲料的消化；温度过低，一方面降低饲料消化率，另一方面，牛要提高代谢率，以增加产热量来维持体温，而显着增加了饲料的损耗。疫牛、犊牛、病弱牛受低温影响产生的负面效应更为严重。

不同牛只因个体差异对环境湿度要求不同，针对不同情况，要适时做出调整。当奶牛进入牛舍后，要保证牛舍内通风干燥，防止牛舍湿气过大和屋面滴水、地上结冰现象发生。当湿度过大时，雾气在屋顶遇冷变成水滴，落在屋内或奶牛身上，容易造成奶牛冬季真菌病的发生，再者奶牛身上潮湿，热量损失大，影响产奶量；牛排泄的粪便和污湿的垫草要及时清理，尽可能少用水冲洗地面和牛栏，定期用干锯末等将牛舍地面吸干净，保持圈舍干燥。为避免通气换气时造成牛舍内温度下降，通风换气时间应安排在中午11时～下午14时之间进行，并注意不能让冷空气直吹牛体。

3 饮用温水

奶牛饮用未经加温处理过的冷水，不仅消耗身体热能，影响产奶量，还会导致消化不良，从而诱发消化道疾病。因此，冬季奶牛饮水温度应维持在15℃～25℃。犊牛体温比成年牛高，所以，饮水温度应比成年牛高，一般应以35℃～38℃。

4 增加光照时间

奶牛多晒太阳，可以促进维生素D的产生，增加钙的吸收和骨骼的健壮；太阳的紫外线也可以杀死奶牛体表上的病原菌，减少疾病的发生。因此，在中午阳光充足，气温较高时，可以把牛赶出牛舍，让其在运动场运动、休息。但在运动场活动的时间应控制在2～6 h之间，最好是上、下午各活动3 h。

5 饲料多样化

饲料应多样化，进入冬季后，应及时调整饲料配比，力求多样化。在精饲料的供给方面，蛋白质饲料不变，玉米的供给量要增加20%～50%，也可增喂全棉籽等能量饲料，从而增加能量饲料的比重；在粗饲料方面，最好饲喂青贮或酒糟等，以此代替夏秋季奶牛采食的青绿多汁饲料。在缺乏蛋白质日粮的情况下，可添加尿素，一般6月龄以上的犊牛日喂30～60 g；青年牛日喂70～90 g；成年母牛日喂150 g。但是，尿素适口性差，可按1%与精饲料混合后拌草饲喂，喂后半小时不宜饮水。

6 适量补充矿物质和维生素

冬季青绿饲料缺乏，所以要相对增加饲料中维生素和矿物质等营养成分的含量。一般可添加钙和磷5～15 g/d；同时，视奶牛体重大小和产奶量高低，添加食盐50～100 g/d；另外，还应适量添加维生素A、维生素E和微量元素。

7 经常刷试牛体

经常刷试牛体，保持牛体皮肤清洁，能促进皮肤血液循环和新陈代谢，有助于调节体温和增强抗病能力。研究表明，经常刷试牛体，可使产奶量提高8%～10%。因此，应每天早晚两次刷试牛体全身各部位，每次3～6 min。经常刷试牛体，能促进血液循环多增膘。

8 抓好配种工作

奶牛通常是“夏配春生，冬配秋生”。冬季配种怀胎，可避开炎热夏季产犊，并有利于奶牛获得高产。因此，奶牛养殖户应抓住冬季的大好时机，做好奶牛的配种工作，提高准胎率，为新生犊牛顺利降生和健康生长打下良好的基础。

9 常见病预防

初冬季节是疾病预防的重要时节。要制定合理的免疫程序，重点做好奶牛寄生虫病、腐蹄病、乳房炎、胎衣不下、子宫内膜炎、胃肠炎、瘤胃酸中毒、霉变饲料中毒等常见疾病的预防工作。搞好防疫措施，强化消毒意识，完善预防疾病方案，加强与养户的沟通交流，促进共同发展，确保奶牛业安全稳定生产。

10 围产期管理

（1）保持奶牛围产期营养水平，尤其是保证蛋白质、矿物质和维生素的供给；（2）在分娩前开始预防胎衣不下和乳房炎的发生；（3）刚出生的犊牛，应立即用干燥的锯末或干布将犊牛擦干，然后放在火堆旁慢慢使其被毛干燥，并一定让其吃足初乳。犊牛人工哺乳时，都应在加热消毒之后冷却至35℃～37℃时喂给，偏高或偏低都有不良影响。

综上所述，冬季奶牛的饲养管理要注意保暖调湿，增强高能量饲料和矿物质、维生素的投入，着力增强奶牛体质，同时加强冬季奶牛常见疫病的防控，使奶牛的生长环境更加适宜、科学，取得较好的经济效益。

[1] 郭华，杨海成，司荣君，等. 奶牛冬季饲养管理技术[J]. 科学种养，2011，（12）：10

[2] 郭华，司荣君，杨海成. 奶牛安全过冬的技术要点[J]. 中国乳业，2011，（11）：25

[3] 敖礼林.冬季养猪怎样防御寒冻危害[J]. 科学种养，2011，（12）：1