佟宝泉 包丽红

(1.内蒙古大学附属医院，内蒙古呼和浩特028000;2.内蒙古民族大学公共卫生研究所，内蒙古通辽010000)

1 饮食调理

饮食调理就是通过对骨伤病人进行饮食营养状况的评估、指导来增强营养、加速修复、提高机体抵抗力和免疫力、为促进健康提供物质基础。蒙医认为，偏尝五味可造成脏气失常，影响骨外伤愈合。如:多食酸则可伤脾，脾合肉失常;多食苦则可消肺，肺合皮失常;多食甜则可伤肾，肾合骨失常;多食辛则可伤肝，肝合筋失常;多食咸则可伤心，心合脉失常。饮食护理必须适度调节酸、苦、甜、辛、咸。按照蒙医整骨的饮食疗法，对骨伤的不同时期，进行不同的饮食调理。

1.1 骨伤初期阶段:宜食稀粥、水果、蔬菜类，牛、羊、山羊等的新鲜奶酪、酸奶、奶油等，禁食肥肉、酒、鱼肉等食物。以小米和大米加绿豆粥、菠菜、白菜等为主。

1.2 骨伤中期阶段:宜食炒米、小米、白玉米、白面等谷物类，鲜牛奶、胡萝卜和西红柿等为主的蔬菜类，同时增加水果类，牛、羊、猪等之软骨、肝、肾及瓜类及黄豆等富于营养之物，并经常给予羊骨汤，禁食瘦死畜肉、醋及豆腐脂类食物。

1.3 骨伤后期阶段:以高粱米等五谷类为主，加牛奶、禽肉、蛋、蔬菜、水果类。每日还要饮食调节，早餐炒米加奶油为主;午餐大米加髓骨汤为主;晚餐小米粥加猪肝肾为主。对年老者补酒;年轻者补鲜奶;年幼者补奶油。忌刺激性食物和激素性药物。

2 心理调理

情志的改变对不同脏腑有一定影响，从而导致治疗骨伤病人的诸多不利。……