姜泽民 高新立 崔岩

(北京军区北戴河疗养院，066100)

军队和地方疗养院、医院营养工作的初步探讨

姜泽民 高新立 崔岩

(北京军区北戴河疗养院，066100)

疗养院；医院；营养

军队和地方疗养院、医院营养工作的好坏直接影响特勤人员、老干部和住院病人的身体健康。2004-10-12卫生部公布《2002年中国居民营养与健康状况调查报告》，中国超重和肥胖人口达2.6亿，高血压人口达1.6亿，血脂异常人口达1.6亿，糖尿病患病人数达4 000万～5 000万，在疗养人员中超重和肥胖、高血压、糖尿病、高脂血症的人有逐渐增多和年轻化的趋势，已引起卫生人员的重视。

1 军队和地方疗养院、医院营养工作的主要问题

1.1 编制、体制不合理 目前，军队和地方疗养院、医院营养科室的编制在医务部(处)，而业务管理却隶属后勤部门，具体工作又和食堂有密切关系[1]，这种管理体制极不合理，不利于营养科室发挥职能作用，也给营养专业技术人员的培养与使用带来了困难，在管理上相互脱节，工作上难免出现分歧，如有的炊事人员说工作忙、原料缺，而使营养人员开展的营养治疗饮食难以落实。此外疗养院、医院还普遍存在营养技术人员编制不足的情况。

1.2 各级领导及医务人员对营养治疗认识不足 由于种种原因，各级领导及医务人员对疗养员和住院病人的营养认识不够，而在疾病治疗过程中单纯重视药物、手术和其他方法，忽视饮食疗法，不能按照现代医学观点，将营养治疗作为综合疗法中的重要组成部分，把病人饮食与健康人的饮食同等对待。……