■中国人民大学农业与农村发展学院 郑风田

目前，我国农业产业化进程正在如火如荼地进行，但是，现代农业出了太多的恶性事故，消费者对其的信任度一再降低。不安全的农业是我国目前农业产业化面临的最大问题。而之所以出现这样的问题，我认为是目前我国农业产业化模式出现了问题，这个模式不重塑，目前的食品安全问题难以找到有效的解决办法。

目前我国的农业产业化主体上基本分为两类，一类是“农户+龙头”，另外一类是“生产基地+中介+批发市场”。这两种模式可以保证我国农产品数量上的充分供给，但无法满足质的需要，即难以提供安全的农产品。

在“农户+龙头企业”产业化模式中，基本上都是半截子的产业化。龙头企业通过收购农户的产品，然后加工出售。龙头与农户这两个冤家基本上是互殴，企业在市场上收购农产品时会拼命压低价格，而农民为了多赚点钱也会采取各种方式增加农产品的数量，诸如往肉里加水，往饲料里加瘦肉精，往鲜奶里加水再加三聚氰胺等。分散的农民在与强势的龙头企业谈判时一直处于弱势，但弱势者也有弱者的反抗武器，这种反抗的结果，只能让消费者做冤大头。所以目前这种半截子的农业产业化，因为源头的产品有问题，后续的加工再安全也无法提供安全的食品。

第二种模式是“基地+运输户+批发市场”。因为从田头到餐桌经历了太多的环节，每个环节都无法辨识农产品质量的高下，所以也无法解决质量安全问题。……