文/李强 专题策划/秋实

戴胜益和他的王品

文/李强 专题策划/秋实

王品集团董事长 戴胜益

最近王品集团成功在台湾挂牌上市，表现亮眼，一举挤下观光股王晶华，问鼎当天观光股股王。

王品集团成立于1990年，目前有十一大品牌：王品台塑牛排、西堤牛排、陶板屋和风创作料理、原烧优质原味烧肉、聚北海道昆布（昆布是生长在寒带海域的一种海藻）锅、ikki怀石创作料理、夏慕尼新香榭铁板烧、品田牧场日式猪排咖哩、舒果新米兰蔬食和石二锅、曼咖啡。目前在台湾有174家分店，在大陆有44家分店，去年营收达21亿元，年增37%。

王品集团今年将正式启动“黄金十年”，2012年两岸总店数目标预估可达300店，其中台湾预计要达到235店，大陆65店，今年营收将上看130亿元台币，2020年总店数将突破1000家，营收目标挑战400亿元台币。

在餐饮界，戴胜益和他创立的王品集团受到了极大的关注，独特的企业文化，超前的经营策略铸就了一个餐饮传奇。

戴胜益原本可以在家族企业中过着富家少爷的日子，可是他39岁时却选择了辛苦的创业路，让自己历经了人生的一场磨难。这样的抉择，让他跌入1.6亿元的负债人生，但也成就了现在的王品餐饮王国。

王品集团的不少管理制度是源于孔子的《论语》，戴胜益因为自己在高中时就非常喜爱《论语》，《论语》非常贴近生活化，其中的道理从2500年前到现在都用得上，后来创办王品之后，公司的许多规定、企业文化等，其实也是来自于《论语》里面的概念，

例如“登泰山而小天下”，可以观察到平常看不到的地方，要求员工去爬百岳；另外要求员工要去100个国家旅游，就是孔子就是周游列国，具国际观；

《论语》“君子务本，本立而道生”，是希望书里拥有的温良恭俭让等美德，能在王品文化中体现。

集团董事长戴胜益认为上市后，王品集团更将继续秉持“忠、信、仁、恕”的儒家思想，为顾客提供诚实、体贴的服务，也使同仁和企业获得持续稳健的发展。