本报驻印度特派记者　王 磊　本报特约记者　甄 翔

印度日前公布一项面向全国33个地区的牛奶调查，结果显示，国内牛奶掺假率超过68%，首都新德里地区的牛奶掺假率高达 70%，其中很多掺假牛奶添加了对人们身体有害的化学物质。这一消息令喜欢喝牛奶的印度民众深感担忧。

据《印度时报》10日报道，印度食品安全与标准管理局近日首次进行了全国性牛奶掺假专项调查，调查显示，在全部1791份被检样本中掺假率高达68.4%，其中，比哈尔邦和西孟加拉邦等6个邦的牛奶掺假率达100%，即所有样本都不达标，还有将近10个邦的掺假率达八九成，首都新德里的掺假率也高达70%。报道称，牛奶中掺水是长期存在的欺诈现象。调查发现，为了解决掺水造成的稀释问题，商家还在牛奶中添加人造蛋白。除了水和人造蛋白外，检测人员还在牛奶中发现有消毒液和尿素等化学物质。

印度人喜欢喝牛奶，不仅因为“牛”本身就是个神圣的符号，还因为在印度，由于宗教原因，有相当部分的印度人是素食主义者，牛奶和豆类食品成为他们摄入营养的重要来源。此次爆出如此严重的掺假丑闻，令很多印度人感到担忧，他们本来靠喝牛奶补充营养，现在却要承受严重的健康隐患。法新社10日报道称，这并不是印度首次爆出劣质牛奶丑闻，2008年，贾坎德邦6名青少年饮用问题牛奶后中毒死亡，当地官员称是掺假牛奶造成此次惨剧。

《印度时报》呼吁政府加大打击掺假者的力度，针对某些极端案例，甚至应当将掺假者作为故意谋杀来严惩，同时还要加大日常监督检查的力度，提高检测工作的效率。▲