陈 敏，王国强，余慧娟，朱苗青，章雅菁，汪 珏，向太和

（杭州师范大学生命与环境科学学院，浙江杭州 310036）

一株产耐高温淀粉酶菌株DW027的鉴定

陈 敏，王国强，余慧娟，朱苗青，章雅菁，汪 珏，向太和

（杭州师范大学生命与环境科学学院，浙江杭州 310036）

结合表型性状分析和16SrRNA序列及系统发育分析进行菌株的鉴定.结果显示，DW027菌体呈杆状，革兰氏染色阳性，产芽孢.在LB平板培养基上，菌落呈白色、圆形.16SrRNA基因序列分析表明，与枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）标准序列的同源性达99%，初步鉴定为枯草芽孢杆菌.

淀粉酶；菌种鉴定；16SrRNA

淀粉酶是水解淀粉和糖原酶类的统称，是最早实现工业化生产、迄今用途最广产量最大的酶制剂品种之一［1］，广泛应用于粮食加工、食品工业、纺织品工业和医药行业等.它所具有的重要商业价值，致使人们积极寻找产生该酶的新菌株，或者用生物工程的方法寻找该酶的基因，改造菌株［2］.

耐高温淀粉酶是淀粉加工中有重要用途的一种酶，因为以淀粉为原料的工业生产过程一般在高温下进行.在液化淀粉方面，耐高温淀粉酶与一般细菌淀粉酶相比具有节约能源、降低成本等优点，且耐高温淀粉酶稳定性好、保存条件范围宽、易于储存和运输［3］.目前，国内有关耐高温淀粉酶的菌种筛选、淀粉酶的性质等方面已有不少报道.张强等［4－5］从土壤中分离到一株能在55℃生长并分泌耐高温α－淀粉酶的菌株，经初步鉴定为芽孢杆菌.宋素琴等［6］从乌鲁木齐地区的啤酒厂等地采集……