辽宁阜新地区马铃薯产业存在的问题及解决对策

2011-12-08石峰

园艺与种苗 2011年6期

石峰

(辽宁省风沙地改良利用研究所，辽宁阜新 123000)

马铃薯（Solanum tuberosum）又称土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔，为茄科茄属植物。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。野生马铃薯原产于南美洲安第斯山一带，被当地印第安人培育，17世纪时开始传入我国，主要在我国的东北、内蒙、华北和云贵等气候较凉的地区种植，目前我国马铃薯种植面积居世界第1位。马铃薯可做主食，也可作为蔬菜食用，或做辅助食品如薯条、薯片等，或用来制作淀粉、粉丝等，或酿造酒或作为牲畜的饲料，同时还具有延缓衰老、护肤美容等作用，是目前全世界的一种消费时尚[1]。

国际上，马铃薯优产区均为干旱少雨地区，正是由于气候原因，我国只有东北、内蒙古、西北及云贵高原具有生产加工型马铃薯的条件。辽宁省阜新市地处辽西半干旱地区，气候特点极为适合马铃薯生长，且可抑制病虫害的发生，降低农药施用量，使产品更加符合食品安全的要求。遍布我国大中城市的“洋快餐”麦当劳炸薯条所用的专用马铃薯，其中薯的50%来自阜新市。目前，阜新市已成为国内最大规模的优质加工型马铃薯种薯生产基地。但当前阜新市的马铃薯产业尚存在一些问题，导致马铃薯生产尚未成为当地经济发展的支柱产业，笔者将针对这些问题提出相应的解决措施，以期为阜新地区马铃薯产业的发展壮大提供参考。