孙德林，贾海燕，张 宁，张 川，高志勇

（1.生猪产业技术体系北京市创新团队，北京 100102；2.中国种猪信息网，北京 100102）

1 8月及9月上旬全国养猪市场运行基本情况

1.1 仔猪价格以平稳上扬为主

2011 年8 月份，全国仔猪平均价格在前两周呈现下滑，第3 周呈现较大幅度的下滑，随后以平稳上扬为主，这种状态一直持续到9 月上旬；而在去年同期，全国仔猪平均价格总体上较平稳，大体变化趋势恰与2011 年同期相反，前2 周呈现小幅上扬，随后以小幅下滑为主，仅在统计末略有上扬。2011 年9 月第2 周，全国仔猪平均价格为41.73 元/kg，环比上扬了1.31%，较去年同期上扬了98.24%。

1.2 生猪价格总体上较平稳

随着炎热渐渐远去，秋味也越来越浓，虽然有中秋节的推动，但是高昂的猪肉价格在一定程度上限制着消费，致使2011 年8 月及9 月上旬，全国生猪平均价格均以平稳为主，上下浮动范围不大；而去年同期，在市场、猪病以及政府调控等多因素的影响下，全国生猪价格总体上较平稳。2011 年9 月第2 周，生猪价格为19.92 元/kg，基本上与第1 周持平，较去年同期上扬了54.90%。

1.3 猪肉价格稳中上扬

2011 年8 月及9 月上旬，全国猪肉平均价格变化趋势与仔猪价格的变化趋势相一致，呈现先下滑而后上扬的态势变化，而在2010 年同期，猪肉价格变化受到多种因素的影响则呈现波动性调整。2011 年9 月第2 周，猪肉价格为30.41 元/kg，环比上扬0.60%，较去年同期上扬55.39%。

图1 2010、2011 年8 月及9 月上旬全国仔猪平均价格走势图

图2 2010、2011 年8 月及9 月上旬全国生猪平均价格走势图

图3 2010、2011 年8 月及9 月上旬全国猪肉平……