杨香花 余 琳 廖晓中

（佛山职业技术学院，广东 佛山 528237）

旅游管理专业酒店顶岗实习不同阶段学生心理变化及对策分析
——以佛山职业技术学院为例*

杨香花 余 琳 廖晓中

（佛山职业技术学院，广东 佛山 528237）

文中以佛山职业技术学院旅游管理专业学生在酒店顶岗实习撰写的周记为原始材料，分析了学生在顶岗实习过程中的心理变化历程，提出了改进的建议。

旅游管理；酒店；顶岗实习；周记剖析

1.引言

目前，部分高职院校旅游管理专业要求学生撰写实习周记，要求他们把在顶岗实习中所见所闻、所学所思以文字方式予以记录，内容包括工作感想、工作收获、成功与不足、经验与教训、人际关系与沟通及对专业的理解等。顶岗实习周记是教师了解学生实习总体状况以及学生实习经历的第一手资料。为了解我国旅游管理专业研究者对学生实习周记的研究情况，笔者于2011年1月份在中国期刊网以“酒店”、“旅游”、“旅行社”、“旅游管理”和“周记”组合搜索只发现这方面的相关文献一篇。以“周记”为关键词进行搜索，可以找到30多篇相关文献，不过基本上是护理专业、中学班主任管理过程中周记的应用。笔者借鉴其他专业的研究方法，以本校73名旅游管理专业学生在酒店顶岗实习7个月撰写的近2044篇周记为原始材料，并辅以在指导实习期间对所指导的学生周记的评阅感受，对顶岗实习周记进行分析，以了解学生周记中记录的主要内容、在顶岗实习过程中的心理变化历程、实习周记中反映的普遍问题。……