金建忠

(浙江树人大学生物与环境工程学院，浙江 杭州 310015)

超临界CO2萃取紫苏叶挥发油的工艺优化

金建忠

(浙江树人大学生物与环境工程学院，浙江 杭州 310015)

目的：采用超临界CO2流体萃取技术萃取紫苏叶挥发油，优化萃取工艺。方法：以紫苏叶挥发油得率为指标，通过单因素试验和正交试验考察萃取温度、萃取压力、CO2流量、萃取时间4个因素对紫苏叶挥发油的超临界CO2流体萃取的影响。结果：萃取压力20MPa、萃取温度35℃、CO2流量为10kg/h的条件下萃取150min为最佳工艺。结论：超临界CO2流体萃取技术萃取紫苏叶挥发油得率达3.2%。

紫苏；超临界CO2萃取；挥发油

紫苏学名Perilla frutescens (L.) Britt.，古名荏，又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏叶、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏叶、桂芢、皱叶苏等，属唇形科一年生草本植物，具有特异芳香，是卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种中药之一[1-2]。紫苏原产于我国，在我国种植已有两千多年历史，如今主要分布于东南亚。现代药理研究表明紫苏具有降血压、降血脂、抑制血小板凝集、抗血栓、抗衰老、减肥、抗过敏性炎症、增强学习记忆、预防癌变和抑制肿瘤细胞转移等功能[3-5]。

紫苏叶的挥发油是其重要的药理活性成分[6-9]。紫苏叶挥发油的传统提取法为水蒸气蒸馏法，有关水蒸气蒸馏法提取紫苏叶挥发油及其化学成分研究有多篇文献报道[10-15]。但紫苏叶的有效成分中有些低沸点、易氧化物质，在水蒸气蒸馏提取时会发生变化和损失，使精油的品质下降。且挥发油得率也很低(约0.4%)。……