黄向荣 绪红霞 王冬究

毛细管气相色谱法测定白酒中的甲醇

黄向荣 绪红霞 王冬究

目的建立了毛细管气相色谱法测定白酒中的甲醇含量的方法。方法采用HP-INNOWAX毛细管柱和氢火焰检测器测定，外标法定量。结果分离组分得以较好分离，取得了满意的结果。结论实验结果表明，该方法简便、快速，适合白酒中甲醇含量的测定。

白酒;毛细管柱;气相色谱;甲醇

甲醇是无色透明的具有高度挥发性的液体，是一种对人体有害的物质。甲醇在人体内氧化为甲醛、甲酸，具有很强的毒性，尤其对视神经的毒性作用最大，严重者可导致失明。人食入5 g就会出现严重中毒，超过12.5 g就可能导致死亡［1］，因此其含量为国家食品卫生标准所严格控制［2］。在 GB/ T5009.48-2003中白酒中甲醇的检验方法采用气相色谱法和亚硫酸钠品红比色法［3］。亚硫酸钠品红比色法存在操作繁琐、干扰因素多、费时等特点。气相色谱法国标中采用填充柱，但填充柱在保存和使用中较易吸附水分而失去活性，用过一段时间要进行活化处理。本文采用HP-INNOWAX毛细管气相色谱法测定白酒中的甲醇，并用该方法参加了中国国家认证认可监督管理委员会(CNAS)组织的，白酒中甲醇能力认证计划，分离组分得以较好分离，取得了满意的结果。

1 资料与方法

1.1 仪器 Agilent 6890N气相色谱仪;中文版化学工作站(安捷伦科技公司);氢火焰检测器;7683B自动进样器。

1.2 试剂 无水乙醇(光谱纯):甲醇标准溶液(1.00 mg/ ml):国家标准物质研究中心。

1.3 色谱条件 HP-INNOWAX毛细管柱(30 m×0.53um× 1um);不分……