北方民族大学商学院 雷萍

1 物联网及清真食品产业概况

清真食品产业是中国最具区位优势和民族特色的产业，是打造清真绿色食品品牌，将资源优势转化为经济优势的宝贵财富。目前有13亿穆斯林人口分布在世界各地，清真食品消费市场稳定而且有着巨大的发展潜力。例如中国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、阿拉伯等国家都在积极发展自己的清真食品产业[1]。我国大多数清真食品生产经营企业生产规模小，产品的深加工、精细化程度不高，附加值很低，而且经营分散，没有形成集中优势，很难产生具有国际影响力的品牌。

互联网在演化过程中采取了许多新技术以满足工业和社会不断变化的需求，物联网孕育而生。物联网就是“物物相连的互联网”，有两层意思：第一，物联网的核心和基础仍然是互联网，是在互联网基础上的延伸和扩展的网络；第二，其用户端延伸和扩展到了任何物品与物品之间，进行信息交换和通讯[2]。

因此将物联网技术应用于清真食品产业，将会带来巨大的收益，不仅包含更快的生产力增长，而且还可以提高许多其他方面的水平：增加原材料物流处理的效率、提高仓储和产品跟踪的效率、提高数据管理的效率、降低生产及处理成本、加速了流动资产等等，把物联网应用的清真食品产业培育成上千亿元规模的战略性新兴产业。

2 基于SWOT的物联网在清真食品产业应用影响因素分析

2.1 物联网在清真食品产业应用的优势

(1)资源优势。……