谢文钢 邵济波 韩楠 周晓兰 唐茜*

(四川农业大学园艺学院 四川雅安 625014)

“安吉白茶”是适制名优茶的茶树新品种，自20世纪80年代发现以来，因其“叶白、脉绿、香郁、味醇”的特点、营养保健和药用功能显著，在近二十年中白茶产业迅速崛起。安吉白茶产业已发展成为安吉县农业发展和农民增收的重要途径。自安吉白茶发现以来，各地对安吉白茶的发展、营养保健成分、白化机理等方面的研究不少，国内各茶区也逐渐引种安吉白茶。但是对安吉白茶的发展历史、研究现状、栽培种植等方面的总结与论述还较少。笔者就安吉白茶的研究概况进行综述，并对安吉白茶的发展前景进行讨论，以期为安吉白茶的生产实践和科学研究提供参考依据。

1 安吉白茶发展历史

安吉白茶原产于浙江省湖州市安吉县，距今已有八百余年的历史。最早的文献记载为宋徽宗(赵佶)的《大观茶论》(1107～1110)。因此，安吉白茶早在宋代就以其奇特的外观和优异的品质在众多茶叶中脱颖而出。但因安吉白茶茶树开花多结籽少，有性繁殖的后代极易发生性状分化，很难保持母本的性状，故其种植规模始终得不到扩大［1～2］。现存的安吉白茶母树位于海拔800m的安吉县天荒坪大溪村。20世纪50年代，安吉县农业科技人员将安吉白茶群体中一株白茶树移栽，并分株繁殖栽培。到20世纪80年代初，湖州市农业局设立“浙北茶树良种选育繁育”课题，在安吉县境内对茶树资源进行调查，对天荒坪大溪村未被移栽的另一株千年白茶母树进行研究与开发。……