文/本刊记者 梁立立

糖尿病患者的饮食是需要严格控制的，也是“五驾马车”中很关键的。而作为糖尿病大军中的一员——儿童糖尿病患者，他们的饮食控制无疑更是难上加难。儿童处于生长发育的阶段，严格的饮食控制，家长会担心造成营养不良，从而影响孩子的生长发育；另外一方面，儿童的自控能力也是比较差的，所以对于儿童要有良好的饮食控制，也是很难的。那么如何做好儿童糖尿病患者的饮食控制呢？经过采访几位营养专家，大致有以下方面值得家长注意。

首先，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维合称“七大营养素”。糖尿病人由于控制饮食，容易造成营养素缺乏，为保证摄入充足的营养素，更好的促进儿童生长发育，可以在吃素的基础上适量的进食一些动物性食物，它的营养是植物性食物不能代替的，它的蛋白质含量高、质量优，其氨基酸比例恰当；而植物性蛋白质（豆类除外）缺少赖氨酸，营养不全面。

另外，动物性食物也不能随便吃。平衡膳食要求每天有250克牛奶、一个鸡蛋、3两左右瘦肉或鱼，这个数量的食品带入的动物脂肪对人体也没有不良影响。

每个人每天的热量需求都不相同，因此，要因人而异，儿童在生长发育期需要热量较多。具体能量计算公式为：每日能量需要量 (kCal)=1000十年龄×(80～100)来计算。

10岁以内每岁100kCal，10岁以上用70～80kCal，应根据病人的体格、饮食和活动量定出每日所需的能量，如身体较胖、活动较少或青春期女孩宜用较低能量；……