2011 年第三季度全球生鲜奶产量增加 奶价下行风险加剧

【本刊辑】在2011年的第3 季度，全球的生鲜奶供应继续增长。新西兰的气候非常适宜，奶价从历史上来讲处于相对高位，这都刺激了产量的大幅增加。据统计，2011年第3 季度，新西兰生鲜奶产量同比增加了11%；同处于大洋洲的澳大利亚则增加了2.2%。

据北京东方艾格农业咨询有限公司了解，阿根廷在几个乳制品出口大国中增长幅度最大，达到12.5%，主要原因是生鲜奶收购价格高涨刺激了产量的增长。据美国农业部（USDA）预测，2012年阿根廷生鲜奶的产量增幅将居全球之首。欧盟2011年第3 季度生鲜奶产量增长也在2%左右。

尽管美国饲料价格高涨以及淘汰率高企，但美国奶牛存栏的增长速度还是远远高于大多数人的预期，2011年10月的存栏增加了9 000 头，总存栏达到了921.9 万头。2011年10月产量同比增长2.1%，累计同比增长1.6%。

全球生鲜奶产量持续增长，而欧美经济遭遇寒流，国际需求相对不足，因此全球的生鲜奶价格下行的风险加剧。

《中国学生饮用奶奶源示范基地建设探索与实践》出版

【本刊讯】由国家学生饮用奶计划部际协调小组办公室组织编撰的《中国学生饮用奶奶源示范基地建设探索与实践》一书于2011年12月正式出版发行。该书由国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利担任主编。全书共33 万字。

该书全面系统总结了9 年来国家学生奶奶源升级计划推广经验与技术成果，结合100 多家奶源示范基地建设历程，概……