杨周彝

大部分中国人对朝鲜的印象是以讹传讹的，只有到了朝鲜，才能真正了解彼国人民的真实生活，同时可借机品尝他们的餐饮。

最近，我们在延吉办妥朝鲜罗津二日游的手续，从图们口岸出发，踏上神秘的朝鲜土地。

我们10点出境，进朝鲜元泾口岸整整花了2个多钟头，然后坐上中国产的太湖面包车在雨中崎岖泥泞的砂石公路上爬行，开了近3小时才到罗津的一家国营涉外饭店享用午餐。

长条桌上摆着七八个大盘子菜，一大盆晶莹剔透的大米饭。生菜色拉：鲜脆欲滴的嫩黄瓜、艳红的西红柿片、碧绿的生菜、翠绿的青椒和嫩白的洋葱，蘸大酱而食，极为清甜爽口。土豆炖茄子：这里的土豆非常“粉”，茄子软糯，似乎天作之合，十分下饭。洋葱烧乌贼：罗津是深水港，海水清澈见底，周边没有任何污染源，盛产螃蟹、海参、鲍鱼、鱿鱼、海胆和各种鱼类，鲜乌贼切成圈状，与洋葱红烧，洋葱脆爽，乌贼弹性十足，口感甚佳；红烧明太鱼：明太鱼的学名是“狭鳕鱼”，属冷水鱼类，高蛋白低脂肪，红烧的明太鱼，鱼肉鲜甜，鱼子硬实，很有嚼头。白菜炒肉片：这里的猪不吃饲料，猪肉带有久违的特殊清香。生白菜心拌肉丝：这道菜国内未尝过，肉丝经过酱爆，白菜心切成细丝，拌而食之，清香丰腴，也极下饭。不到20分钟，桌上盘底个个朝天，大家都感到十分满足。

下午四点，我们到罗津剧院观赏朝鲜小朋友歌舞表演，然后去购物。导游提醒：在罗津国营旅行社二楼有海鲜供应，大家可买一些，到饭店请厨师加工。……