马志英

一盘韭菜夺人性命

春韭大概是最先出现的一种，能来一盘头茬韭菜的饺子，简直能品到春天的至味，还可温中下气、补肾益阳。

谁能想到，老赵6岁的女儿竟然会被一盘韭菜毒死！那天中午老赵从菜市场买了一捆韭菜，回到出租房后，做了一盘韭菜炒鸡蛋，和6岁的女儿一起吃午饭。下午3时左右，6岁的女儿突然喊肚子疼。此时，老赵并未感觉到异常。第二天早晨，老赵的妻子叫女儿起床，连唤数声没有回应，掀开被子一看，女儿脸色发黑，口鼻出血。此时，老赵也感到腹痛难忍，急忙拨打120。经急救人员现场检查，老赵6岁的女儿已死亡。老赵随后被火速送往附近医院，经查被诊断为急性中毒，可能是韭菜携带大量有机磷农药所致。

剧毒有机磷被当成肥料用

因吃农药残留较多的韭菜而发生食物中毒的报道经常见诸报端。实际上，韭菜是引起农药食物中毒最常见的食物之一。

可能很多人跟我过去一样有着主观的想法，认为韭菜有特殊的气味，虫子不喜欢这种气味，所以不吃韭菜叶，这样一来农药残留问题不大。但是，当我看到韭菜的检测报告后，对其农药毒性之大、残留浓度之高大为震惊！

与其他蔬菜相比，韭菜为什么会残留更多的农药呢？到菜地问了菜农才知道，韭菜非常容易生一种特殊的虫害——韭蛆。韭蛆专吃韭菜根，它从韭菜根部向上吃，一直吃到地上面才会停下（韭菜会黄秧或死秧）。因为韭蛆藏在土壤里，所以必须喷洒大量高毒农药，如“1605”（一种有机磷农药）才能杀死它们。……