李 军，禤雄标，谢宇舟，谢永平，彭 昊，陈泽祥，胡 帅，马春霞，杨 威，许力干，潘 艳

大肠杆菌O157∶H7（E.coliOl57：H7）是一种与公共卫生密切相关的肠出血性大肠杆菌血清型，感染后可引起动物腹泻、出血性结肠炎，溶血性尿毒综合症及血栓性血小板减少等，严重者可导致死亡。1982年大肠杆菌O157∶H7在美国首次被确认为食物中毒新型致病菌，现已成为一个全球性的公共卫生问题，引起全世界广泛的关注［1］。1986年我国首次发现由大肠杆菌O157∶H7引起的散发感染，随后的检测表明该菌广泛地分布于我国各地区［2－4］。大肠杆菌O157∶H7作为一种人兽共患病原菌，可以在畜禽中流行和传播，并通过动物源性食品传染给人，目前已有众多种动物和动物源性食品分离出大肠杆菌 O157∶H7的报道［5－6］。王红等（2005）［7］在2002－2004年对广西食品中大肠杆菌O157∶H7的监测结果显示从市售生牛肉和生猪肉中检测到大肠杆菌O157∶H7。广西是农业大省，省内有较多的畜禽养殖场，对畜禽大肠杆菌O157∶H7进行流行病学调查，了解其致病性和耐药情况，有助于控制大肠杆菌O157∶H7在畜禽中的流行和传播，防止其经动物源性食品在人间传播。为此，本研究对广西13个市41个县（区）200多个养殖场进行大肠杆菌O157∶H7流行病学调查，采集2 915份样本进行大肠杆菌O157∶H7的分离鉴定和生物学特性研究，获得的广西大肠杆菌O157∶H7流行病学信息将对预防和控制广西大肠杆菌O157∶H7在畜禽中的流行和传播具有重要的兽医公共卫生意义。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 主要试剂和仪器 营养肉汤、营养琼脂培养基、麦康凯培养基、山梨醇麦康凯培养基、伊红美蓝培养基购自北京陆桥技术有限责任公司，新生霉素EC肉汤、O157显色培养基购自郑州安图生物工程有限公司，兔血琼脂培养基为本实验室自制。……