卢训丛，尚扬，石孟琼

芦荟（Aloe）为百合科芦荟属多年生常绿多肉质草本植物，原产于非洲热带干旱地区，现今几乎遍布世界各地。据不完全统计，该属有270多种，500多个变种[1]。我国栽培品种主要有库拉索芦荟、好望角芦荟、木立芦荟、皂素芦荟、中华芦荟等，沿江地区尚有野生芦荟存在。早在5000多年前，埃及民间就开始将芦荟用作草药。我国开始利用芦荟据文字记载可前推至隋末唐初[2]。早在公元12世纪，先后就有20多个国家的药典收录芦荟。《中华人民共和国药典》从1953年版开始，也将芦荟收录其中。随着人们对芦荟的深入研究，其功效得到包括美国食品药品管理委员会（FDA）在内的广泛认可，临床应用范围不断扩大，而且被联合国粮农组织(FAO)誉为21世纪最佳保健食品。美国、日本及我国等世界多个国家已研发出品种繁多的芦荟美容、保健食品，并将芦荟纳入蔬菜范畴[3]。由于产品营销需要，对芦荟的宣传过分强调对人体的“利”，给人们以“天然美容师”、“万应良药”、“家庭医生”等强烈印象，以致出现滥用，由此引发急性肾炎、孕妇流产、出血性胃炎、皮肤过敏等毒性反应的报道日渐增多。因此，对于食用和药用芦荟的毒性认定以及应用的安全性评价刻不容缓。

1 古今文献有关芦荟毒性的记载存在分歧

仅供观赏而不能入药和食用的芦荟一般有毒！这是到目前为止已经形成的有关芦荟毒性的共识。然而，食用和药用芦荟是否有毒，在古今文献的记载中却存在分歧。

1.1 芦荟无毒

宋•刘翰等编著的《开宝本草》是我国较早记载芦荟的本草学专著，书中明确指出：芦荟“苦，寒，无毒”[4]。……