石莲玉

妊娠是一个复杂的生理过程，胎儿发育需要大量热能和营养素，这些物质均来自母体。监控孕妇营养是否足够的重要指标之一就是孕期体重的增加程度。人体微量元素仅占体重的0.05%［1］，但却起到了重要的生理作用，它们作为酶、激素、维生素、核酸的成分，参与生命的代谢过程［2］。如果某种元素供给不足，就会发生该种元素缺乏症，可见微量元素与机体的生命活动关系密切。人体内的微量元素主要通过饮食摄取。因此，合理、科学的饮食，有利于维持微量元素在人体中的平衡，保持人体健康。本文通过对孕妇的膳食指导，探讨延边地区孕妇膳食结构对不同孕期增重及体内微量元素含量的变化，进一步研究孕期合理、科学的膳食方案，以便指导妊娠期微量元素的调整。

1 资料与方法

1.1 一般资料 收集2009年4月至2010年10月期间来我院就诊的孕妇中抽取1026例无严重合并症及并发症，年龄20～33岁，孕前体质量指数(18.5≤BMI≤25)正常，从早期妊娠开始检测肝功及血微量元素钙、铁、锌、铜、镁的初产孕妇。所有孕妇分别于孕早期(＜13+6周)、孕中期(14～27+6)、孕晚期(28周≥)［3］各检测一次全血钙、铁、锌、铜、镁5种元素。其中有膳食指导的孕妇672名为观察组，同期未接受膳食指导的孕妇354名为对照组。两组均为非素食者，从事一般轻体力劳动，无烟酒嗜好，既往健康。

1.2 微量元素的标准值及检测方法和仪器 微量元素标准量参考值采用全国临床操作规程第3版的标准。钙1.55 mmol/L～2.10 mmol/L;铁7.52 mmol/L～11.82 mmol/L;锌76.5umol/L～170 umol/L;铜11.8umol/L～39.3umol/L;镁1.12 mmol/L～2.06 mmol/L低于标准的确定为缺乏。方法采用钨舟原子吸收光谱法。……