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在水产饲料中添加诱食剂或促摄食物质可以改善饲料的适口性，提高鱼虾的摄食量，促进鱼虾生长。同时也可提高饲料的利用率，降低养殖成本。目前，应用较多的主要有大蒜素、甜菜碱等商品化诱食剂。贾卫斌等（1999）[1]在鲤鱼饲料中添加100mg/kg的大蒜素，其增重率提高了14.32%，饲料转化率提高了5.5%。李红霞等（2010）[2]在异育银鲫饲料中添加0.1%的甜菜碱，其增重率提高了10.28%。蚯蚓粉作为动物蛋白源，其蛋白含量平均为56.5%，最高可达70%(赵朝阳等，2008)[3]。蚯蚓粉在畜禽配合饲料中的应用研究较多，研究显示，添加5%～8%的蚯蚓粉，可使畜禽生长速度提高15%以上。朱宇旌等（2010）[4]在肉鸡饲料中分别添加了2%和5%的蚯蚓粉，其日增重提高了8.77%和10.57%。陈琳等（1988）[5]在虹鳟稚鱼饲料中添加3%的蚯蚓粉，对其生长和成活有明显改善效果。有关蚯蚓粉作为促摄食物质在异育银鲫养殖上的应用尚未见报道。

本试验通过在饲料中添加蚯蚓粉、大蒜素、甜菜碱，探讨不同促摄食物质对异育银鲫生长性能及饲料利用的影响，为开发蚯蚓粉作为营养型促摄食物质提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物与分组

试验用异育银鲫由江苏省长江系四大家鱼原种场提供，暂养于扬州大学水产温室。选取体质健壮、规格整齐、体质量为（15.95±0.19）g的异育银鲫288尾，随机分成6组，每组3个重复，每个重复16尾鱼，饲养于容积200 L玻璃钢水族箱中。

1.2 试验饲料

根据试验设计配制6种日粮（配方见表1），试验Ⅰ组为对照组，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组中分别添加1.25%、2.5%、5%蚯蚓粉等量替代鱼粉，Ⅴ组添加0.015%大蒜素，Ⅵ组添加0.5%甜菜碱。……