于 凡，李轶欣，陈 浩，付学强

（1.北京顺鑫农业茶棚原种猪场，北京 101300；2.猪业科学编辑部，天津 300210）

1 三段式养猪生产工艺的概述

三段式生产工艺即空怀妊娠期→泌乳哺乳期及保育期→生长育肥期，是指母猪经配种，确定怀孕后，经114d的妊娠期，按照预产期相近的原则，在预产期前5～7d，同批进入单元产房分娩并哺乳新生仔猪。哺乳期一般为21～24d（茶棚猪场），待断奶后，母猪下床回空怀舍参加下一个繁育周期的配种，而仔猪留原圈（产房内）进行保育（如图1、图2），至仔猪体重达到25kg左右后，整个单元周转至育肥舍饲养，直到达到100kg左右出栏。

三段式生产工艺的优点是产仔、培育一体化，猪群到出栏为止，只有一次周转，应激相对较小，有利于仔猪的健康生长及增重；另外，小单元全进全出饲养，能够有效控制疫病的传播；同时，还减少了一次净栋冲圈及猪群周转中的工作量，降低了劳动强度。

2 保育猪在三段式生产工艺下的饲养管理

仔猪断奶后，严格按照“全进全出”的原则，将单元产房内的母猪驱至空怀舍；仔猪则留在产房内进行保育。仔猪的保育是养猪生产中的关键阶段，其能够反映配种妊娠和哺乳阶段的效果，也直接影响育肥的效果。所以，要进行合理科学的保育猪饲养管理方法，以提高仔猪的性能等。

2.1 猪群的日常管理

2.1.1 喂料

图1 在产房内进行保育

图2 保育猪舒适地生活

仔猪断奶后，记录其体重（如图3），一般在6kg左右。在其断奶后的第1周，依然饲喂哺乳仔猪料，从第2周开始，逐渐过渡到饲喂保育仔猪料，第3周开始就转为保育仔猪料，直到保育结束。这样做主要是为了减少饲料的更换给仔猪带来的应激。另外，还要注意，在刚换料的时候，要诱导仔猪吃料和喝水。

依据猪只的大小以及勤观察猪只采食量的多少，来确定其饲喂量。避免饲喂过少，造成仔猪饥饿；饲喂过多，造成饲料浪费的现象。以少喂勤添的方式投料，一般来说，每日4次，饲喂量以新鲜饲料刚好吃完为标准。

2.1.2 观察猪群状况

勤观察猪只的采食情况、精神状态、呼吸状态和行走状态等，听猪只的叫声是否正常，还要防止出现咬尾、咬耳、群斗等现象；同时，观察猪群粪便，以判断其是否腹泻、便秘或消化不良等。

图3 工作人员记录仔猪断奶后的体重

2.1.3 检查舍内的状况

①勤检查猪只的饮水器，检查的内容包括供水是否正常，有无漏水或断水等现象并做到及时的处理；②勤检查料槽，检查供料是否正常，及时维修破损料槽，以防止饲料变质，并及时清理发霉、变质或被粪尿污染的饲料；③检查舍内的环境状况，如舍内温度、湿度是否正常，并及时调控，使之符合猪只生长发育的需要；④注意舍内是否有刺鼻或刺眼的气味等。

2.1.4 弱仔的处理

①及时隔离。勤观察，发现弱仔要及时挑出，放入弱仔栏内饲养，避免其因总抢不上料而导致营养不良，形成“僵猪”；②补充营养。根据仔猪的生长需要，在拌料中加入乳清粉等，对于腹泻仔猪还可加入痢菌净等抗菌药物，以促进体质的恢复。

2.1.5 保育猪的免疫

按照免疫程序（如表1）及时对保育猪进行免疫（如图4），使其增强免疫力和抵抗力等。

2.1.6 控制仔猪的腹泻

预防和治疗腹泻是仔猪保健最重要的问题。仔猪一旦出现腹泻，则会生长及增重缓慢，严重者，会形成“僵猪”。所以，要重视仔猪的腹泻问题。

造成仔猪腹泻的原因很多，如：①仔猪免疫力低下，其中包括先天免疫力低下和体温调节能力差而导致无法适应环境，造成的免疫力低；②胃肠道不发达，活力低；③卫生条件差，饲料质量差；④应激反应等。

从预防的角度来说：①保证舍内的温度和相对湿度，保持舍内的通风、卫生和按时消毒；②饲喂保育猪质量较好的饲料，防止饲料的发霉和结块等。

从治疗的角度来说：①补液。由于仔猪腹泻能够引起体内缺水，电解质不平衡，需要补液，所以要及时补水或注射电解质溶液；②注射抗菌药物加以治疗；③使用如痢菌净等药物，拌入饲料中饲喂以达到治疗的目的等。

表1 仔猪断奶后至70日龄的免疫程序

图4 工作人员对保育猪进行免疫

2.1.7 周转

保育猪在70日龄（或80日龄左右），体重达到25kg左右，即可严格按照“全进全出”制度，整个单元周转至育肥舍。在周转的过程中，需要引导猪只，切忌鞭打等粗暴行为，以防其应激。

2.2 环境调控

2.2.1 温度的调控

①舍内的温度调控。仔猪断奶后的前两周温度控制在28℃左右，第3、4周控制在25～28℃，随着其日龄的增长和抵抗力的增强，逐渐降低环境温度，保育后期的温度控制在20～25℃；②外界环境的温度调控。外界环境的温度对猪舍内温度的影响较大。夏季要做好防暑降温的工作，防止高温高湿的出现；冬季要做好保温工作，防止贼风直吹猪体，同时还要解决保温与通风的矛盾；春秋两季，防止舍温的骤升骤降。

2.2.2 湿度的调控

保育期间，舍内相对湿度一般控制在50%～60%。若舍内湿度过低，通过向地面洒水的方法来提高舍内的湿度，以防止灰尘飞扬；湿度过高则应严格控制洒水量和带猪消毒的次数，及时清扫舍内粪尿，保持舍内良好通风。

2.2.3 空气质量的调控

猪场的空气污染主要来源于恶臭物质的产生，恶臭物质是一种刺激性较强的化学物质复合体，它主要包括挥发性脂肪酸，醇类、酚类、醛类及胺类化合物等有机物质和NH3和H2S无机物质等，这些物质会对猪的呼吸系统造成很大危害，从而引发各种呼吸道疾病，导致猪的体质和生产性能的下降。猪场可以通过及时清理粪尿的方法来减少NH3和H2S等气体产生，还应该适时通风换气以降低有害气体、粉尘及微生物等含量等。

2.2.4 噪音的控制

噪音是影响环境质量的重要因素之一，噪音的刺激会使动物产生应激反应，引起它们的惊恐感和疲劳感，甚至相互咬斗等。噪音主要来源于猪场（舍）内外：①场（舍）外的原因主要是选址不当，因此在建立新场的时候，要避免外界的干扰；②场（舍）内的原因主要是机械设备较差，所以要采用性能好噪音小的设备；③工作人员在进舍进行免疫等工作的时候，应注意保持相对安静，以避免引起猪只的恐慌。

3 小结

茶棚猪场通过采用上述的饲养管理方法，使得保育猪的育成率较高，可达96%以上，且猪只精神健康、体质较好。

猪的保育是一个很复杂的过程，只有通过不懈的努力和付出，耐心、细心、精心地抓好饲养管理的各个细节，才能够使猪群健康，进而才能为育肥打下良好的基础，取得优异的生产成绩和较高的经济效益。