肖桂青，田 云，卢向阳

(湖南农业大学生物科学技术学院，湖南 长沙 410128)

自由基是生物体在生命活动过程中产生的中间产物，适量的自由基对细胞的分化、生长、消炎解毒起着积极的作用；但过量则会在分子水平、细胞水平乃至器官水平造成机体损伤，例如引起蛋白质变性、酶失活、多糖降解、DNA断裂、生物膜结构损伤、细胞解体乃至机体病变和死亡。现代医学研究表明，人体衰老、肿瘤发生、辐射致癌、心脑血管疾病等过程均与自由基有关[1]。

荷叶(NelumbonucifereaGaertn.)，睡莲科植物，主产于湖南、湖北、浙江、江苏等地。荷叶营养丰富，成分复杂，除含有植物所共有的碳水化合物、脂质、蛋白质、无机盐和水分外，还含有多种生物碱类、黄酮类、精油、鞣质、维生素C、酒石酸、枸橼酸、苹果酸、草酸等，其中生物碱和黄酮类化合物是荷叶主要的生物活性和生理功能成分[2]。

有报道采用电子自旋共振法或化学发光法研究荷叶水提液或醇提液对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除效果，结果表明荷叶提取液对自由基有较强的清除能力[3～5]。但对荷叶中某类化学成分清除自由基能力的研究相对较少。

作者在此应用微弱化学发光法测定荷叶总生物碱对氧自由基的清除作用，并与荷叶水提液、荷叶醇提液及维生素C进行比较，为进一步明确其化学成分与生理活性提供科学依据，同时为多途径开发利用荷叶资源提供新思路。

1 实验

1.1 材料、试剂与仪器

荷叶采自长沙东湖；荷叶总生物碱，经微波辅助热回流法提取、D-101型大孔吸附树脂纯化、冷冻干燥得到。……