羊长青，蔡木易，潘兴昌，谷瑞增，胡雯

（1.四川大学华西医院临床营养科 四川 成都 610041；2.中国食品发酵工业研究院，北京100027）

营养不良已成为影响长期维持性透析（CAPD）患者存活率的最主要因素［1］，故在足够热能［30～35Kcal／（kgod）］的前提下，蛋白质摄入增加至1.2～1.3g／（kgod）可有效避免蛋白质营养不良的发生［2］。透析患者营养不良的发生可直接影响其生活质量及存活率，并易产生各种并发症。

海洋胶原肽是以鲑鱼等海洋鱼皮为主要原料，采用生物酶解法生产得到的相对分子质量在1000以下的肽为主要成分的粉末状低聚肽产品，氨基酸组成均衡、全面，含有多种必需氨基酸，如缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸及赖氨酸等，每种肽由2～6个氨基酸组成，且具有吸收快、低黏度、水溶性好等特点［3］。不仅如此，体外试验还发现低聚肽具有抗氧化等生物活性［4］。国内外已有部分研究证实，海洋生物活性肽对实验动物具有抗损伤和抗氧化等功效［5］。本研究观察海洋胶原肽作为一种营养补充剂对透析病人营养、肝肾功能及免疫功能的影响。

1 对象与方法

1.1 对象

选择华西医院透析中心2010年10月至2011年2月符合条件的维持性透析患者，随机分为实验组与对照组，各25例，最终完成实验的患者38例，其中实验组21例，对照组17例。实验组男性14例，女性7例；年龄38～80岁，平均56.2岁；血透12例，腹透9例；持续透析时间：4～53个透析时间，平均15.3个月。对照组男性12例，女性5例；年龄30～79岁，平均51.5岁；血透9例，腹透8例；持续透析时间：5～49个透析时间，平均15.6个月。两组在性别、年龄、透析持续时间等差异无统计学意义（P＞0.05）。……