严铸云，李羿

（1.成都中医药大学药学院，中药材标准化省部共建教育部重点实验室，成都 611173；2.成都医学院药学院，成都 610083）

中医药以其独特的理论体系而独步生命科学领域。中医理论体系和中药理论体系，各有侧重，相互依存。众所周知，传统的中药理论是以药性理论为核心，至于中药品质方面是否有理论前人未论述。2008年万德光教授首次提出了中药品质理论，此后不少学者对中药品质问题进行了有益的探讨。笔者在近几年跟师学习期间，经万老悉心指点，对中药品质理论有了进一步的理解和认识，现就中药品质的研究现状和发展趋势进行探索，以期为保证中药安全性、有效性和质量可控性，促进中药标准化发展提供新的对策。

1 中药品质的概念

1.1 中药品质的定义

“品质”一词《辞海》解释为：第一，指人的行为和作风所显示的思想、品性、认识等实质；20世纪中叶后在中药领域出现了“中药品质”一词。纵观文献［1－11］中所涉及中药“品质”的含义主要包括两方面：① 指中药的品种和质量，即药物的“真、伪、优、劣”；② 指中药的质量，但这两个概念均是强调“品质即合乎标准或规格品”的理念。鉴于中药对人体作用的物质基础是生物的遗传特质和环境因素双重叠加作用所形成的代谢产物或经人工制造后的再生物质，中药品质涉及到一系列的环节（如种质、土壤、栽培、采收、产地加工、储存、炮制、用法等），每个环节都不可能孤立存在，只抓其中的某些环节而忽略另一些环节对保证中药品质是徒劳的做法。……