王 迅，郝力壮，王万邦，柴沙驼，刘书杰

（1.青海省高原放牧家畜营养与生态国家重点实验室培育基地，西宁 810016；2.青海省高原放牧家畜营养与饲料科学重点实验室，西宁 810016；3.青海高原牦牛研究中心，西宁 810016；4.青海大学畜牧兽医科学院，西宁 810016；5.青海省畜牧兽医科学院，西宁 810016）

牦牛被称作高原之舟，是青藏高原及其毗邻地区的主要畜种之一，全世界有93.7%的牦牛分布在中国青藏高原地区［1-2］，经过长期的自然选择和自身适应，牦牛对高海拔、缺氧、低温、气候变化剧烈的高原生态环境具有很强的适应性，也是这一地区不可缺少的生产资料和生活资料［3］。

青海省可利用草地多以高寒草地、高寒草甸为主，气候恶劣、空气稀薄、寒冷且温度变化剧烈，昼夜温差极大，牧草生长季短，最重要的是具有极端的环境脆弱性［4］。目前，三江源区仍延续着传统且粗放的放牧模式，多年的生产实践证明，这种模式与发展现代草地生态畜牧业相悖，草地超载过牧，不仅出现持续退化，家畜生产性能也出现下降，最终降低了本地区草地畜牧业的经济效益和生态效益。因此，发展现代草地生态畜牧业［5-7］，必须着眼于放牧家畜与天然草地之间的和谐，做到草畜平衡，实现保护与发展并举的区域发展目标。

由于暖季牧草生长旺盛，生产力高，利用时间短，相对比较充足；冬春草地，牧草已经枯黄，营养成分降低，可利用的枯草只相当于生长旺季的1/3到2/3，因而比较紧缺。另外，课题组多年的研究结果表明：冷暖两季牧草营养差别很大，草地营养载畜量两季相差数十倍，草地营养供给量与家畜营养需要量极度不平衡［8］。……