代 利 李绣花 赵新平 董小霞 倪淑华

(山西医科大学公共学院营养与食品卫生教研室，山西 太原 030001)

目前，临床一线的调脂药物以他汀类及贝特类为主，但因需长期应用，或者联合用药，其肝脏损害的副作用常常成为限制其临床应用的重要原因〔1〕。芝麻作为常用的油料作物，其营养价值已经得到公认〔2，3〕。其主要活性成分芝麻素具有降低胆固醇、抗氧化、降血压等作用〔4〕。汪五三等〔5〕研究发现，芝麻素对扑热息痛、酒精、四氯化碳所致的肝损伤有一定的保护作用，对非酒精性脂肪肝病(NAFLD)的作用如何研究报道较少。本研究探讨芝麻素对大鼠NAFLD的防治作用及其可能机制。

1 材料与方法

1.1 饲料配制、动物分组及喂养 基础饲料由山西医科大学医学院动物实验中心提供，高脂饲料按1%胆固醇、5%猪油、0.25%胆酸盐、93.75%基础饲料的比例配。由山西医科大学实验动物中心提供清洁级SD雄性大鼠，体重90～110 g，经基础饲料适应性喂养3 d后，测体重及血清总胆固醇(TC)，按体重及血清TC水平将动物随机分为普通对照组、高脂模型组、芝麻素低、中、高剂量组，每组8只动物。大鼠单笼喂养，自由摄食及饮水，每周测量1次体重及摄食量，观察记录动物生长与进食情况。动物室温度控制在22℃，相对湿度65% ～70%，实验期9 w。实验期间，正常对照组给予基础饲料，其余各组喂饲高脂饲料，芝麻素低、中、高剂量组分别给予芝麻素混悬液20、40、80 mg·kg－1·d－1灌胃。

1.2 标本采集与制备 实验9 w结束，处死大鼠取出肝脏并称重，部分肝脏用生理盐水漂洗数次后，滤纸拭干;称取1 g剪碎，加冰生理盐水至总体积为10 ml。……