杨小丽 ，韦日伟 ，申红红 ，杨美华 ，欧阳臻

(1.中国医学科学院药用植物研究所，北京 100193; 2.江苏大学药学院，江苏 镇江 212013;3.广西中医学院，广西 南宁 530001)

黄曲霉毒素(AF)主要是由真菌黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(A.parasiticus)产生的毒性次生代谢产物，是一类具有强荧光性质的致癌、致畸的有毒物质，目前已确定的有黄曲霉毒素B1，B2，G1，G2，M1，M2等 17 种[1]。由于黄曲霉毒素对人类身体健康的危害严重，许多国家、地区、国际组织已对其在食品中的限量标准作出了规定。近几年来，欧盟加强了对黄曲霉毒素的控制，并实施国际上最严格的限量标准，规定在花生、干果、坚果以及谷类(包括荞麦)中黄曲霉毒素B1限量为2 μg/kg，黄曲霉毒素总量(B1+B2+G1+G2)不得超过4 μg/kg[2]。动物药是指动物的整体或动物体的某一部分、动物体的生理或病理产物、动物体的加工品等供药用的一类中药，如果药材加工、贮藏、运输不当，很容易发生霉变，受黄曲霉毒素污染[3]。黄曲霉毒素的检测最初以薄层层析法为主，发展到现在已有高效液相色谱法、微柱法、超光谱法、化学免疫法等多种方法[4－6]。2010年版《中国药典(一部)》规定柱后碘衍生高效液相色谱－荧光法对桃仁、胖大海、陈皮、僵蚕等几味中药材中的黄曲霉毒素进行测定，其黄曲霉毒素B1的限量为5 μg/kg，黄曲霉毒素(B1+B2+G1+G2)的限量为10 μg/kg[7]。笔者首次采用免疫亲和柱净化、光化学衍生后高效液相色谱－荧光法测定动物药材中黄曲霉毒素B1，B2，G1，G2的含量，为动物类药材中黄曲霉毒素限量标准的制订提供参考。

1 仪器与试药

LC－20 AT型高效液相色……