何伯伟 陈 青

(浙江省农业厅农作物管理局,杭州 310020)

1 产业发展现状

2001年以来,浙江食用菌生产保持较快发展势头,产量年均增长10.8%,产值年均增长13.2%。食用菌已成为发展循环农业和改善生态环境的重要载体,是种养业中循环农业的重要节点,是促进欠发达地区农民增收的重要手段,是丰富菜篮子、保障人民健康的重要产品。

1.1 产业规模 2009年,全省食用菌产量突破100万吨 (鲜品),种植产值47亿元,居全国第6位,其中香菇、金针菇生产规模居全国前三位 (香菇产量前三位分别是河南、福建、浙江)。浙江辖区出口食用菌13 243吨;出口额5 714万美元,全国排名第6位,其中鲜香菇出口额居全国第一。全省16个县产量超万吨,15个县产值超亿元。食用菌产业链一、二、三产从业人员约43万人,产值100余亿元。

1.2 产业基地 全省初步建成规模化、集约化食用菌生产基地100余个,产量约占全省总量的30%;工厂化食用菌生产企业50余家,产量约2万吨,占全省总产量的2.5%。食用菌龙头企业和专业合作组织发展迅速。据不完全统计,全省有食用菌的产业协会22个、农业企业182家、农民合作社216个,带动农户18.1万户,核心基地8.2万亩 (1亩≈667平方米),占全省食用菌基地的40%。

1.3 产业布局 浙江食用菌产业一县一品的区块发展格局十分明显。龙泉、庆元、江山、磐安、嘉善、温岭等食用菌主产区已列入农业部 《全国蔬菜茶叶梨重点区域发展规划 (2009—2015年)》,重点发展品种包括香菇、蘑菇等。

1.4 产业问题 随着食用菌产业的快速发展,制约产业发展的瓶颈也日益显现。……