孙德林，贾海燕，李 倩，曹莉莉，张 川，高志勇

（1.生猪产业技术体系北京市创新团队，北京 100102；2.中国种猪信息网，北京 100102；3.猪业科学编辑部，天津 300210）

1 5月至6月上旬全国养猪市场运行基本情况

1.1 仔猪价格呈现持续性上扬

2011年5月至6月上旬，市场受到生猪紧缺，生猪价格不断走高的影响，仔猪市场也呈现了一派繁荣的景象，很多地区的仔猪供不应求，带动了仔猪价格。2010年同期，养猪市场则饱受疫病的侵袭，加上充足的货源，人们的补栏积极性不高，让市场一度呈现低迷（见图1）。

图1 2011年5月份至6月上旬全国仔猪平均价格走势图

图2 2011年5月份至6月上旬全国生猪平均价格走势图

图3 2011年5月份至6月上旬全国猪肉平均价格走势图

1.2 生猪价格一涨再涨

由于2010年冬季及今年春季的天气及疫病，导致5月至6月上旬多数地区的生猪存栏不高，出现了生猪价格逆市反弹的现象，呈现了一涨再涨的态势；而在2010年同期，我国养猪业则受到天气反常，多数地区疫病仍然较严重的影响，致使生猪价格持续下滑，国家为了逆转形势，采取了多次收储措施，对猪价的下滑起到了一定缓解作用（见图2）。

1.3 猪肉价格淡季不淡

一般每年的5-8月是猪肉消费淡季，城乡居民对猪肉的消费量有所减少，再加上春季又是疫情多发期，消费者更愿意购买价格较高的青绿蔬菜，但是2011年5月至6月上旬受到生猪紧缺的影响，猪肉价格出现了淡季不淡的现象；而去年同期则受到猪市低迷，国家多次启动措施稳定猪肉市场供应，使猪肉价格总体上以平稳为主（见图3）。……