奶牛热应激是指当温度超过26℃，湿度超过80%时牛只会出现喘气和张口呼吸，直肠或奶温升高，奶牛活动减少或多数奶牛站立不动，奶牛拥挤在水槽周围等临床症状。

1 热应激对牛只的影响

热应激使奶牛的采食量下降、抵抗力下降、产奶量下降；牛奶酸度下降（酒精阳性）、牛奶中钙含量下降、乳脂和乳蛋白下降；发情率降低、发情周期紊乱、受胎率下降、抑制胎盘生长、胚胎死亡率增加。

2 奶牛的适宜温度

奶牛是恒温动物，对奶牛来说，维持体温的恒定比生长、泌乳等生产任务更重要。绝大多数品种的奶牛耐热性能要差于耐寒性能，包括我国普遍饲养的黑白花奶牛。奶牛最适宜的生理温度为15～22℃，在5～28℃范围内，不会对奶牛产生较明显的冷应激或热应激。

3 降低奶牛热应激的降温措施

加强牛舍通风降温，屋顶上用石灰水刷白或用白色彩钢板；牛舍内建喷淋，舍内喷雾降温；在运动场搭建遮荫棚或者水槽上方搭建遮荫棚；挤奶厅进牛通道和出牛通道浇水降温。

尽量在晚上地热已经散发之后投料，一般在21:00以后放料，增加投料次数，增加牛只干物质采食量，降低饲养密度。

提供充足而凉爽的饮水，一般给牛只饮用地下水，并在水槽上方搭建遮阳棚；补充多维电解质，在水槽里添加电解多维；提高日粮营养浓度，适当提高精料饲喂量，减少粗料饲喂量；日粮中添加缓冲剂，日粮中添加碳酸氢钠能缓解因精料饲喂量增加而引起瘤胃酸度增高，提高产奶量和乳脂率；少喂勤添，尽量让牛只吃到新鲜的饲料；饲喂新鲜的青绿多汁饲料，如西瓜皮、青草等。