青岛农业大学动物科技学院 祁 茹 肖 宇 林英庭＊ 程 明 汪文鑫

微生物制剂具有独特的作用机理和无毒副作用、无残留、无抗药性、成本低、效果显著等优点，越来越受到世人的关注。目前，微生态制剂在养猪业和家禽中的应用比较广泛，饲用效果也得到肯定，而在奶牛生产中的应用存在争议，奶牛瘤胃内含有庞大的微生物区系，是否需要添加外源微生物。一种观点认为，奶牛瘤胃内环境生态平衡，微生物种类和数量充足，无需额外添加微生态制剂；另一种观点认为，尽管奶牛瘤胃具有庞大的微生物区系，但通过添加微生态制剂能够优化优势菌群，对瘤胃内环境起到积极的作用。

1 微生态制剂的类型

1.1 根据微生态制剂的物质组成划分 （1）益生菌又称促生素，是一种含有大量有益菌及其代谢产物和生长促进因子的物质，具有维持肠道微生物平衡、提高机体健康水平的活菌制剂。益生素可以是单一菌种制剂，也可以是复合菌种制剂。（2）益生元是一种不被宿主消化的食物成分，它能选择性地刺激肠道内一种或多种有益菌的生长繁殖，抑制某些有害细菌生长，从而维持机体处于健康状态。益生元通常是糖类，如乳果糖、果寡糖、葡萄糖、乳糖及大豆糖等。大量的研究结果认为，4～15个碳原子的寡聚糖、肽类蛋白质、类脂、水溶性维生素及环化淀粉都可作为益生元。（3）合生元又称全生素，是指生理性细菌（即益生剂）加促进物质（即益生元）的合剂，其既可发挥益生菌的生理活性，又可选择性地增加益生菌的数量。……