徐 磊 张海军 武书庚* 岳洪源 齐广海 孙琳琳

(1.中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京 100081;2.上海医学生命科学研究中心有限公司，上海 200032)

吡咯喹啉醌对蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化功能的影响

徐 磊1张海军1武书庚1*岳洪源1齐广海1孙琳琳2

(1.中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京 100081;2.上海医学生命科学研究中心有限公司，上海 200032)

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的吡咯喹啉醌(PQQ)对蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化功能的影响。试验选用378只50周龄健康海兰灰蛋鸡，随机分为7组，每组6个重复，每个重复 9 只鸡，分别在基础饲粮中添加不同水平［0、0.005、0.010、0.020、0.040、0.080、0.160 mg/(d·只)］的PQQ。试验期6周。结果表明，饲粮PQQ有提高蛋鸡产蛋率、蛋品质、鸡蛋蛋白高度和哈氏单位的趋势，但差异不显著(P＞0.05);PQQ添加组血浆和肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著提高(P＜0.05);PQQ抑制超氧阴离子自由基(O2－·)和羟自由基(·OH)能力显著增强(P＜0.05);PQQ可显著降低血浆和肝脏中丙二醛(MDA)含量(P＜0.05)。由此可见，饲粮中添加PQQ有提高蛋鸡产蛋率和蛋品质的趋势;改善蛋鸡的抗氧化能力，其中以0.010 mg/(d·只)的添加量效果最佳。

PQQ;生产性能;蛋品质;抗氧化功能

吡咯喹啉醌(PQQ)是20世纪60年代新发现的一种氧化还原酶的辅酶，它广泛存在于动植物和微生物体内，具有促进生物体生长发育，改善机体健康的重要作用。研究表明，PQQ是新生鼠的生长因子［1］，脑组织氧化还原位点的N－甲基－D－天冬氨酸的潜在调节剂［2］，也是一种抗氧化剂［3］，对机体免疫有重要作用［4］。……