庄益芬 陈鑫珠 廖惠珍 张文昌*

(1.福建农林大学动物科学学院，福州 350002;2.华南农业大学农学院，广州 510642)

水葫芦与玉米秸秆混合青贮的研究

庄益芬1陈鑫珠2廖惠珍1张文昌1*

(1.福建农林大学动物科学学院，福州 350002;2.华南农业大学农学院，广州 510642)

本试验旨在利用水葫芦(water hyacinth)调制出优质青贮。试验共分24(2×3×4)个处理，每个处理3个重复，以2种水分(约40%和50%)的原料，按3种混合比例(晾晒后的水葫芦与玉米秸秆质量比分别为9∶1、8∶2和7∶3)制成共6种原料混合物，每种混合物中不添加或分别添加2 m L/kg绿汁发酵液、3 m L/kg蚁酸和3 m L/kg四蚁酸铵后进行青贮。常温发酵60 d，测定青贮的pH、氨态氮浓度以及乳酸、乙酸、丙酸和丁酸的含量。结果表明:降低原料水分显著提高了青贮的pH(P＜0.05)、显著减少了乳酸生成(P＜0.05);随玉米秸秆比例的升高，青贮pH有不同程度的下降;3种添加剂也都不同程度地改善了青贮品质。综合而言，原料水分50%、水葫芦与玉米秸秆混合比例7∶3，并以绿汁发酵液作为添加剂的青贮的品质最优。

水葫芦;玉米秸秆;混合青贮;混合比例;绿汁发酵液

青贮饲料的研究一直备受关注［1］，尤其是利用添加剂改善青贮发酵品质更是研究的热点。水葫芦(water hyacinth)繁殖生长迅速，能在入侵区域很快形成单一的优势群体，从而阻碍水上运输、破坏自然景观、污染水体、减少生物多样性。因此，控制水葫芦蔓延倍受重视。在对其进行控制的同时，如果能把其潜在的饲用价值开发出来，就可以达到一举两得的效果。水葫芦的集中打捞、调制青贮是一条具有可行性的思路。……