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“元坝生猪”产品标准化路径的推进

2011-04-13杨晓燕田德贵

四川畜牧兽医 2011年9期
关键词:标准化

杨晓燕,田德贵

(1.四川省广元市元坝区元坝镇畜牧兽医站,四川 广元 628021;2.四川省广元市元坝区畜牧食品局,四川 广元 628021)

近年来,广元市元坝区强势推进生猪品种改良、适度规模标准化养殖,大力推行产业链、生态链、循环链整合、产业化经营和品牌建设。目前“元坝生猪”获国家工商总局地理标识注册,产品远销东南亚及欧盟,获得国家无公害生猪生产基地、国家级生猪精品农业标准化示范县(区)五项桂冠,为生猪产品标准化生产作出了积极的探索。

1 推行生猪养殖品种质量评定与分级收购标准

1.1 根据国家瘦肉型猪活体分级标准开展级差评定

1.1.1 体形外貌等级。一级为头小、无明显腮肉,前后躯丰满,腹部小,体质结实、外形紧凑;二级为头较小,有腮肉,前后躯较丰满,腹部较小,肢蹄结实;三级为头较重,颈较粗、腮肉明显,后躯欠丰满,腹部较大,肢蹄欠结实。

1.1.2 品种类型等级。一级为引进的国外瘦肉型品种及其杂种猪,我国培育的杂优猪,国外瘦肉型品种与我国培育的杂优猪的杂交后代。二级为瘦肉型品种间的杂种猪。三级为凡不符合一级和二级的瘦肉猪(不包含地方品种猪)。

1.1.3 出栏体重等级。一级体重在90~100千克;二级体重在80~89千克或101~110千克;三级体重在80千克以下或110千克以上。

1.1.4 活体膘厚等级。在最后肋骨距中线40毫米处测定活体膘厚。一级膘厚在18毫米以下;二级膘厚在19~25毫米;三级膘厚在26毫米以上。

1.2 根据活体综合等级实行优质优价收购 活体综合评定分级时,将各项指标按其相应的重要性给予适当的加权,再将各单项等级打出分数,各单项指标所得分数与其加权系数之积的和即为综合评分。……

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