刘庆华 聂芙蓉

(郑州牧业工程高等专科学校，郑州 450011)

饲料与动物营养专业是我校于1983年设置的历史悠久的专业之一，经过二十多年的发展，为河南省乃至全国的畜牧和饲料行业培养了一大批专业技术人才和管理人才。从开始的学科教育到目前的素质教育，围绕饲料与动物营养专业的各项改革从来没有停止过，但是从行业发展、职业教育和应用型技术人才的培养角度思考，本专业的人才培养模式和课程体系设置仍然存在着一些问题，需要进一步改革。

1 专业改革的依据、建设内容、目标与思路

1.1 专业改革的主要依据

(1)适应河南省饲料行业、畜牧业发展新形势。至2009年底，河南省共有饲料生产企业600～700家，其中500～600家生产全价饲料和浓缩饲料，100家左右的企业生产预混料；全省饲料工业总产值达118.93亿元，跃居全国第3位，已经成为饲料工业大省。河南饲料工业呈现几家中大型企业和河南本土中小型饲料企业并存的局面。世界性的食品安全和低碳经济的呼声，要求饲料工业必须由传统的粗放经营、高效益、超常规增长型转向安全、营养、高效、低耗、绿色、生态的质量效益型，走饲料强国、强省之路。中国目前正在经历着这一深刻的转变过程。饲料行业新形势增加了对配合饲料生产和应用的技术含量要求，增加了对专业人才的需求。(2)适应高等职业教育发展的新要求。教育部颁布的《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高[2006]16号)文件中指出：“要积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，带动专业调整与建设，引导课程设置、教学内容和教学方法改革。……