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九江地区简单覆盖生产无公害萝卜菜技术

2011-04-01邵徽森

长江蔬菜 2011年9期
关键词:萝卜高温种子

邵徽森

九江地区简单覆盖生产无公害萝卜菜技术

邵徽森

萝卜菜是指萝卜种子发芽后长出的幼苗,以嫩叶嫩茎为食用器官,属绿叶菜类。20世纪末,随着芽苗菜种植的兴起,萝卜菜的生产也应运而生。萝卜菜产品鲜嫩,富含维生素及矿物质,可炒食、做汤、熬菜粥等。夏秋季病虫害严重时,进行简单覆盖可实现萝卜菜无公害生产,具良好的社会效益。萝卜菜生长期短,播后7~12天可收获上市,每1 kg种子可生产20 kg苗菜,按目前种子价12~18元/kg,萝卜菜价4~6元/kg计算,播种1 kg种子可获利60余元,具有良好的经济效益。

目前萝卜菜已被广大群众所接受和喜爱,栽培面积也逐年增加,发展前景广阔。然而,我国萝卜菜的栽培历史仅十余年,生产中存在严重影响产品产量和质量的问题,如倒伏、死苗、烂菜、麻叶、黄叶、虫害等,都尚待解决,九江职业大学自2005年试种至今,一直从事萝卜菜的生产和种植方式方法的探究,总结出了简单高效的种植方式,现介绍如下。

1 萝卜菜幼苗生长对环境条件的要求

①对温度要求 但适应温度范围广,适宜生长温度为20~33℃,36℃以上生长不良。早晚温差大,有利于养分的积累,叶增厚,茎增粗。

②对水分要求 喜湿,保持土壤最大持水量的60%~80%,空气相对湿度50%~80%为宜。高温高湿易发生病害,大雨或暴雨会损伤叶片,引起倒伏,常导致品质下降和产量锐减。

③对光照要求 喜光,喜散射光,怕强光。弱光促进增高生长。

④对土壤要求 适应性强,喜疏松肥沃的粘壤土或壤土,可连作,但轮作具有防病、促进生长的作用。

⑤对养分要求 由于萝卜菜在短短的几天内完成由种子转化为产品的过程,因此对肥水条件要求特别高。首先必须供应充足的速效性氮肥,缺氮则生长缓慢,叶小株矮,严重影响产量。其次为了提高产量和品质,要供应充足的磷、钾、硼等肥。

2 萝卜菜简单覆盖栽培

2.1 播前准备

①种植地的选择 由于萝卜菜鲜嫩不耐贮运,故宜选择无污染、近水源、交通方便的城市近郊作为种植地。又因其对肥水条件要求特别高,最好选择土层深厚、富含有机质的粘壤土或壤土。考虑到生长周期短,若种植收获周期为7天,那么种植畦至少需准备10畦,其中3畦作为机动预备畦。

②整地作畦 深翻晒垡,作成宽1.5~1.7 m(其中沟宽35 cm),高7~10 cm,长14~16 m的高畦。作畦后均匀撒入优质复合肥,每畦约1 kg,整平待播,土壤不宜太细,要求疏松无空洞。在实际生产中,可采用雨前先整地后盖膜;对雨后地可先湿翻、晒后再整,也可先晒后翻整;对晒垄地可雨后整,也可浇粪水后整等。因长期阴雨天也只得湿翻湿整。

③选购种子 a.品种选择。作为萝卜菜种植的品种基本要求是生长速度快,茎白茎长,苦味淡或无。一般可选择短叶十三号、马耳早、浙大长、水萝卜菜等品种,长江流域萝卜菜种植季节为3月下旬至10月上旬,其中7、8月高温季节以短叶十三号为优,3~5月及9~10月对品种要求不严。水萝卜菜在低温期茎易红,但不影响销售,有的群众还特别偏爱,认为带颜色的菜营养价值高。

b.购买种子。同一品种的种子因产地、批次不同在籽粒饱满度、发芽率、发芽势、种子净度等方面差异甚大,在同样的种植条件下对其产量、质量、效益影响很大。因此,特提供以下建议:第一,定点购买与多家选择相结合;第二,与种子经销商建立良好的协作关系,尽量保证可以换种、退种,同时给经销商提供种子使用情况;第三,浸种后若发现种子馊味浓,发芽率低,可改变种植计划如缩小种植面积或放弃播种,以减少损失;第四,经试种效果好的,则大量购入,以备用,至少保证有10天以上的备用良种。

2.2 浸种催芽

将干种子用清水浸泡3~5 h,然后用铝篓滤干,每篓装0.75~1 kg,篓上盖湿布保湿,每隔2~5 h淘洗一次,种子露白后要严防种子发热,发芽不匀,因此催芽后期淘种要勤。芽长0.5~1.5 cm为最佳播种时机。高温时可置于空调下催芽。因下雨不能及时播种时,可把刚发芽的种子置于冰箱中,延迟发芽。

2.3 播种

①播种量 一般按实际播种面积每1 m2为72~88 g优质干种子量播种,高温、干旱季节播种量略大些,阴雨季节播种量略小些,同时根据种子、苗情、产量等具体情况进行小幅调整。

②播种方法 将已发芽的种子直接撒在整平的畦面上,洒透水,约每1 m21壶水(7.5 kg),平盖遮阳网(消光率90%,简称密网),再洒水湿润,每1 m2约0.5壶,再平盖一层网。一般16:00后播种。特别是在36℃以上的高温天气,第二天洒水后必须再搭架盖一密网,以降温保湿,网上如能再盖一层布之类的效果更好,此措施是高温天气能否齐苗壮苗的关键,也是能否种植成功之关键。而且经多次实践并证明,种子上不盖土的比盖土的效果要好,其优点在于省工、苗齐、苗高。

2.4 发芽期管理

发芽期管理是指从播种到揭网期的管理。

①正常情况。播种时洒透水,第二天下午浇一水,第三天下午揭网。

②高温天气。播种时洒透水,第二天早晨补浇一水,如前述支网,下午再浇一水,第三天清晨4:00~5:00揭网见光。

③雨天。小雨天气,可如正常情况管理,但第二天下午不浇水。若大雨天,可盖膜防止出苗后子叶带泥。子叶带泥不仅会影响光合作用,也会导致叶片病害,一般揭网后发现子叶带泥可立即采用喷雾冲洗。

2.5 生长期管理

生长期管理指从揭网后直至收获期间的田间管理。

①荫棚管理 a.荫棚的作用。一是降温,二是保湿,三是促高,四是防虫。增设荫棚是种植萝卜菜的关键措施。

b.荫棚支架。一是拱形架,二是平顶形架。所谓拱形架,就是用2.1 m长,3~4 cm宽,表面光滑的竹片支成。所谓平顶形架就是在畦的两侧,间隔2 m对称打入长90 cm的竹桩或木桩,桩在地面高约60 cm,然后在对称桩上绑上细竹横竿而成。在支架上盖遮阳网,即成荫棚。

c.遮阳网的盖揭。盖揭原则是在不影响萝卜菜生长的情况下,尽量不盖,因为盖网会影响光合作用。一般晴天9:00~10:00盖,16:00~17:00揭。播种网揭了后第一天上午早些盖,并盖密网,以后盖稀网(消光率为60%~75%)。阴天或小雨天可不盖网或只盖防虫网。大雨天对快收获的可盖薄膜防雨,防倒伏,但务必注意四周通风,以防温湿度过高引起烂菜。大风天气,四周用砖块压好,同时上拉压网绳。即将一根长2 m的布带或绳两端绑在长约30 cm的小竹棍上拉紧,小竹棍插入菜畦两侧。

②肥水管理 萝卜菜为速生性蔬菜,需要供应充足的肥水。a.基肥。一般在整地时撒优质复合肥,同时可在播种后用8%充分腐熟的人畜粪尿盖种。对晒垡地可先泼浇10%充分腐熟的人畜粪尿再整地。

b.追肥。一般化水施为主,喷施为辅,水肥并用。化水施:将0.5 kg尿素、0.2 kg磷酸二氢钾、0.05 kg硼砂、1~2 kg腐熟清尿加水充分混合溶解于一个桶中共约8 kg作为肥料原液,然后每壶(7.5 kg)清水中掺入0.5 kg原液进行洒施。追肥时间是揭网后第一次,早晨傍晚施用,每茬共2~4次,换句话说,追肥补水在幼苗见光后前二天内完成,第三天幼苗长高前务必停止。

喷施:也称根外追肥。即将0.1 kg尿素、0.05 kg磷酸二氢钾、0.02 kg硼砂、一袋(30 g)叶面肥(如威特力特)加清水配成一桶约15 kg进行喷施。施用时间在16:00后,适用于雨后初晴,土壤湿度高,代替化水施。

③病虫控制 萝卜菜生长期短,严禁使用一切农药,因此只能采用一些农业措施对病虫害进行控制,以达到无公害生产之目的。其主要病害有猝倒病、黑根病、叶霉病。虫害主要是猿叶虫。

a.病害防治。首先要进行轮作,且收后喷恶霉灵或嘧霉胺,1天后翻地。夏季晒垡。生长期发病处撒草木灰或石灰。

b.猿叶虫的防治。采用清除田间杂草,覆盖防虫网,收后化学杀除并盖膜,防止扩散,采用人工捕捉,分区轮作等措施。

2.6 收获

播种后第7~12天,当苗高13~18 cm,叶面完全展开时即可收获。小心连根拔起,成把剪除泥根,洗净装在菜篮或塑料篓中。一般凌晨1:00开始收,清晨上市销售。晚上照明可采用2 m小竹竿上挂充电电筒,另外菜篮底下放置蛇皮袋,可防泥沾菜。

邵徽森,九江职业大学建筑工程学院装饰教研室,332000,电话:13879218428,E-mail:13879218428@163.com

2011-03-01

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