王琨,孙云章,李富东,叶继丹

(集美大学厦门市饲料检测与安全评价重点实验室,福建厦门361021)

饲料中添加两种寡糖和一种芽孢杆菌对牙鲆肠道菌群的影响

王琨,孙云章,李富东,叶继丹

(集美大学厦门市饲料检测与安全评价重点实验室,福建厦门361021)

在饲料中单独或联合添加果寡糖(FOS)、甘露寡糖(MOS)和克劳氏芽孢杆菌Bacillus clausii,共配制8种试验饲料,分别为对照组(不添加寡糖和芽孢杆菌)、5 g/kg FOS(F组)、5 g/kg MOS(M组)、2.5 g/kg FOS+2.5 g/kg MOS(FM组)、107CFU/g B.clausii(B组)、5 g/kg FOS+107CFU/g B.clausii(FB组)、5 g/kg MOS+107CFU/g B.clausii(MB组)和2.5 g/kg FOS+2.5 g/kg MOS+107CFU/g B.clausii(FMB组)。用8种饲料饲喂牙鲆Paralichthys olivaceus 56 d后,取牙鲆肠道用2216E琼脂培养基培养肠道细菌,并进行16S rRNA基因测序鉴定。结果表明:从各组牙鲆肠道中共检出细菌11种,其中共有细菌为表皮葡萄球菌Staphylococcus epidermidis、弗尼斯弧菌Vibrio furnissii、鲍氏不动杆菌Acinetobacter baumannii、溶酪大球菌Macrococcus caseolyticus、铅黄肠球菌Macrococcus caseolyticus和施氏假单胞菌Pseudomonas stutzeri;各试验组(除B组外)肠道可培养细菌总数低于对照组,且FMB组最低;各试验组(B组除外)的表皮葡萄球菌、弗尼斯弧菌数、鲍氏不动杆菌和溶酪大球菌数明显低于对照组;F组、M组和FM组肠道优势菌与对照组基本相似,B组、FB组和FMB组的优势菌与对照组差异较大;各试验组的铅黄肠球菌和施氏假单胞菌比例均大幅度高于对照组。在试验饲料中添加FOS、MOS和B.clausii可不同程度地抑制牙鲆肠道病原菌,有利于改善牙鲆肠道健康,且寡糖与B.clausii联合使用表现出一定的协同作用。

牙鲆;果寡糖;甘露寡糖;克劳氏芽孢杆菌;肠道菌群

在鱼类集约化养殖中,高密度饲养导致的应激可降低鱼体抗病力,诱发病害甚至暴发疾病[1]。为了防控病害,养殖者最先考虑使用抗生素,但抗生素使用不当而产生的抗药性、药残等食品安全问题已引起人们的重视[2],因此,寻找适宜的抗生素替代品成为当前水产养殖业最为紧迫的任务之一。……