王 达，王雪翎，陈宝贵

（1.天津中医药大学硕士研究生，天津 300193；2.天津市武清区中医医院，天津 301700）

浅谈药膳食材按体质分类的具体方法

王 达1，王雪翎1，陈宝贵2

（1.天津中医药大学硕士研究生，天津 300193；2.天津市武清区中医医院，天津 301700）

药膳是中医学的特色养疗方式，虽然在社会上已经得到了广泛认同，但是随着时代发展，食疗理论也应该与时俱进，探寻更加合理的使用方式。通过讨论对药膳食材按体质分类的具体方法，希望找出一条将药膳食疗与“治未病”有机结合的操作模式，供广大医者参考。

药膳；食疗；体质；治未病

中国人有不同的体质，不同体质适宜的食物也有所不同，因此如何正确而便捷地分清特定体质如何选择合适的食物进行调养便成为了一个需要解决的问题。笔者就药膳食材按不同体质分类的方法进行举例探讨，抛砖引玉，望广大“治未病”医者斧正。

1 按体质分类施膳的目的

中医学对体质的研究由来已久，《黄帝内经》中就对辨识体质进行了深入的分析，它从体形肥瘦、禀性勇怯、阴阳大小、五行属性等诸多方面对体质的不同进行研究，并认为依据辨识体质制定诊疗方法是提高临床疗效的重要途径。

《素问·疏五过论》云:“圣人之治病也，……从容人事，以明经道，贵贱贫富，各异品理;问年少长，勇怯之理，审于分部，知病本始。”中医学强调治病求本，从体质辨证论治便是求本之治。养生保健，同样如此。当不论何人，都采用同一种方法进行养生保健时，会因体质不同而出现不同的效果。