李 萍 赵玉军

（1 本溪市卫生学校， 辽宁 本溪 117022； 2 中国人民解放军65559部队医院，辽宁 本溪 117022）

肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，可由一种或多种原因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害，肝脏呈进行性、弥漫性、纤维性病变。早期无明显症状，后期则出现一系列不同程度的门静脉高压和肝功能障碍，直至出现上消化道出血、肝性脑病等并发症死亡。肝硬化患者的饮食护理是一项重要的基础护理措施，增强患者对合理饮食重要性的认知度，使患者自觉地遵从合理饮食原则，可以很大程度的减少由饮食原因引起的并发症的发生[1,2]。有助于患者的康复，提高患者生存质量，笔者就一年内治疗的50例肝硬化患者的有关资料进行了总结，结果报道如下。

1 临床资料

1.1 一般临床

2010年6 月至2011年6月共治疗肝硬化患者50例，其中男性35例，女性15例，代偿期5例，失代偿期45例，合并上消化道出血10例，合并腹水40例，合并肝性脑病10例。经药物治疗、合理休息饮食等护理好转45例，无明显变化4例，死亡1例，未出现由于饮食不当合并并发症而死亡病例。

1.2 肝硬化代偿期饮食指导

“三高一低”即高热量、高蛋白、高维生素、低脂少渣、易消化饮食是肝硬化代偿期饮食基本原则，同时肝硬化饮食要因人而宜，提供多样化的饮食类别和均衡良好的饮食内容。

1.2.1 热量供给：每天的热量供给应在2700kcal左右。患者饮食冷热要适宜、清洁、定量、定时。

1.2.2 蛋白质供给：蛋白质对肝细胞的保护、修复均有重要意义，进食的蛋白质一般应为富含必需氨基酸的优质蛋白质如瘦肉、鱼、牛奶等，动植物蛋白比例一般为1∶1，有利于消化吸收，每天以100～120g为宜。……