马晓青，蔡 皓，刘 晓，刘静静，李松林，宗杜强，蔡宝昌，

（1.南京中医药大学药学院，江苏 南京 210046；2.南京中医药大学，国家教育部中药炮制规范化及标准化工程研究中心，江苏 南京 210029；3.南京中医药大学，国家中医药管理局中药炮制标准重点研究室，江苏 南京 210029；4.南京海昌中药集团有限公司，江苏 南京 210061）

硫磺熏蒸作为一种传统的中药材养护方法，具有干燥、增白、防虫、防腐和防霉变等作用，在中药材及饮片的加工和贮藏过程中应用较为普遍。由于硫磺熏蒸使中药材及饮片残留大量的二氧化硫，且导致有效成分的化学结构和含量发生改变[1]。因此，国家食品药品监督管理局在2004年曾发文指出硫磺熏蒸的中药材为劣质药材。

菊花为菊科植物菊Chrysanthemum morifoliumRamat.的干燥头状花序，9～11月花盛开时分批采收。菊花药材按产地和加工方法的不同，分为杭菊、亳菊、贡菊、滁菊、祁菊、怀菊、济菊、黄菊8大主流品种，2010年版《中国药典》（一部）收载的菊花品种有杭菊、亳菊、贡菊、滁菊4种[2]。其中杭白菊以“清热散风，平肝明目”等功效而入药，是浙江桐乡市的主要经济作物之一。药理作用显示，杭白菊花具有抗菌、抗炎、清除自由基、抗氧化和抗肿瘤等作用[3]。本研究通过对杭白菊及其炮制品的研究，发现杭白菊与其硫磺熏制品在挥发油的组成上存在明显的差异。

1 实验部分

1.1 仪器、试剂和样品

美国Agilent 6890/5975B型气相色谱－质谱联用 仪 及 G1701DAD.03.00.611 工 作 站；NIST05标准质谱检索库。

杭白菊药材：采自浙江杭州；杭白菊饮片购自：南京各大药房；2号样品为实验室自制硫磺熏蒸饮片。……