浆糊是装裱传统工艺中必备材料，它的使用直接影响裱件的优劣，裱件的挺、平、柔无不与之有关，珍贵书画作品的长期保存以及在必要时进行再次修裱工作对字画装裱使用的浆糊有着严格的要求。本文拟对字画装裱之浆糊作系统的论述，仅供书画爱好者参考。

一、浆糊的熬制

在书画装裱中应用的胶粘剂均是以淀粉为主，淀粉浆糊具有较好的浸润性、粘附性、成膜性和可逆性，且无毒、低害、价格低廉、可生物降解。淀粉作为胶粘剂在使用前都要经过加热“制浆”，当淀粉乳加热达到一定温度后，高度膨胀的淀粉颗粒间相互接触变成半透明的粘稠糊状物，成为“淀粉糊”，这一过程就称为“糊化”。熬制浆糊的方法我们一般采用“水冲法”，具体操作是：取适量的面粉，加入少许明矾晶体，倒入适量温水，用木棒将面粉与水搅拌成粉浆，接着将刚刚烧开的热水倒入少许，待粉浆和水碾匀后，快速倒入更多的开水，边倒开水边不断搅拌，直至面粉糊化变色，浆糊就算打好了。

在浆糊的使用过程中我们发现熬制的浆糊偏生或偏熟都关系到浆糊的粘附性和成膜性。以面粉变色后需再搅拌的时间比较：在面粉变色后再持续不断搅拌3分钟左右，熬制的浆糊偏生，粘附性、成膜性较差，且保存的时间短，尤其是在夏季，第二天浆糊就散碎成块状无法使用了；在面粉变色后再持续不断搅拌8分钟左右，粘附性较差，但成膜性较好，保存的时间长；在面粉变色后再持续不断搅拌5分钟左右，粘附性、成膜性较好，保存的时间较长，在夏季天天换水的情况下可维持一周以上。……