广 州 张 玲文

解压食物话你知

广 州 张 玲文

快节奏的现代生活导致人们的心理压力越来越大，不少人出现了焦虑、烦躁等心理困扰，甚至患上抑郁症等心理疾病，合理的饮食也是解压的关键因素之一。此时可适当加入蔬菜的摄入量，以下食物有缓解紧张情绪和心理压力的作用，将有助保持良好的心理状态。

香蕉 香蕉含有一种物质能帮助人脑产生5-羟色胺，促使人的心情愉快舒畅。香蕉中富含的钾能协调心肌收缩与舒张功能，使血压处于正常状态。此外，香蕉中含有的镁还具有消除疲劳、缓解紧张的效果。

柑橘类水果 处于紧张环境中的人，可多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果解压，如草莓、洋葱头、菜花、菠菜等，其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源。

胡萝卜 胡萝卜能集中人的精力，提高工作效率，间接减轻考生的心理压力。此外，海蜇、虾等也可供应人体所需养分，使人长时间集中精力。

牛奶、酸奶 钙是天然的神经系统稳定剂。含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有安定情绪的效果。

小米粥 小米富含人体所需的氨基酸、其他优质蛋白质以及维生素等。许多营养学家都将B族维生素视为减压剂，其可平稳情绪，松弛神经。

红茶 每天饮用红茶，有利于舒缓神经。当你感到心理压力太大的时候，来杯红茶会使你感到神清气爽。

（4）办事马虎、虎头蛇尾的人，可能是缺乏维生素A和C引起的。应多吃胡萝卜、田螺、牡蛎、鸡肝、包菜、扁豆和辣椒、菜花、苦瓜、番茄、柠檬、柑橘等食物，少吃肉类食品。

（5）顽固而呆板的人，主要是偏吃肉类及高脂食物使血中尿酸增加所致。饮食处方首先减少肉类食物，多吃鱼、蔬菜（以绿色和黄色为主），减少盐的摄入量，改变常食泡面、清凉饮料及不吃早餐等习惯。

（6）优柔寡断的人，可能缺乏氨基酸和维生素。故应建立以肉类为中心的饮食习惯，同时大量食用水果、蔬菜，特别是多吃富含维生素A、B族和维生素C的食物，偶尔吃些辣味食物。

（7）常感焦虑不安的人，此类人常有口重、早晚餐缺一顿、吃饭速度快、常喝咖啡等刺激性饮料的习惯。改变饮食着眼点应从安定神态着手，多补充些钙质、B族维生素、维生素C等含量丰富的食物，还应多吃些动物性蛋白质，菜肴不宜过咸。实验证明，豆制品中含有大量B族维生素，对心情沮丧和抑郁症有显著疗效。土豆、带麦麸的面包和蔬菜能使人心情愉快，燕麦中也含有使人愉快的物质。有人认为，由燕麦加盐煮成的粥，或许是英国人性情幽默的原因之一。

（8）依赖性重的人，常是由于糖分吃得过多所致。饮食处方应注重节制甜食，如蛋糕、可乐、果汁等，多吃些碱性食物、含钙丰富的食物和含维生素B11的食物，以增强其独立性和耐受力。

（9）怕交际的人，多数人既神经质又冷漠，如能将其性格改变为爽朗，怕交际的毛病便会迎刃而解。饮食处方最好用蜜糖加果汁饮用，少量饮酒也是一个办法。

（10）胆小怕事的人，可多吃些辣椒、鱼干和萝卜。

（11）失眠、恐惧、抑郁和健忘的人，可多吃干果、蔬菜和甲壳类动物肉。

（12）精神紧张、疲乏、无精打采的人，不妨多吃些柠檬和生菜、土豆、带麦麸的面包、燕麦等。