吴 云 （哈尔滨理工大学 管理学院，黑龙江 哈尔滨 150010）

1 冷鲜肉供应链合作利益分配机制

1.1 冷鲜肉供应链企业合作利益分配的内涵

冷鲜肉供应链企业合作利益分配就是在冷鲜肉生产单位组建供应链联盟期间所共同创造的利益，不仅包括合作的利润等有形价值，也包括合作产生的无形资产，由组成冷鲜肉供应链联盟的单位按照达成的公平合理的比例在各单位之间进行分配的过程。简单的链条中生产单位包括：养殖场、屠宰加工企业与超市。其中加工企业居核心地位，加工企业为上游养殖场提供良种、饲料或化肥以及种养植管理规程，为下游销售商超市提供符合安全卫生标准要求的高品质冷鲜肉；养殖场、屠宰加工企业和超市需要形成稳定的联盟关系，而这种联盟关系能否形成和稳定主要取决于供应链利润的分配制度。

1.2 冷鲜肉供应链企业合作利益分配原则

（1）对称性互惠共生原则

实行对称性分配，收益与贡献要相一致。利益分配在保证成员公平合理的同时，还应该保证各成员能够 “多劳多得”，即对供应链贡献大的企业，理应获得更多的利益。

（2）风险与利益相对称原则

供应链风险是指供应链收益 （负收益）产生的不确定性。在构建合作利益分配机制时，应将节点企业所承担的风险大小考虑在内，使合作利益的分配与企业承担的风险大小密切相关，对承担风险大的成员企业给予适当的风险补偿，以增强合作的积极性。

（3）投资额与利益对称原则

供应链管理强调企业核心能力的重构，由于核心能力的独特与重要，参与分配的合作企业在生产、技术、人力资源、资金等方面的投入构成了影响供应链收益分配的主要因素，即冷鲜肉供应链利益分配时应考量合作企业投资额的大小。

（4）民主决策原则

供应链企业的利益分配方案制定的过程是一个由众多成员企业群体决策的过程，在决策过程中节点企业拥有不同的表决权，在利益分配中，为供应链上的其他企业进行评价，而核心企业则引导节点企业对所有初始方案进行选择或修改，充分体现了决策的民主性。

1.3 冷鲜肉供应链企业合作利益分配模型

目前关于供应链合作伙伴利益分配问题的研究，主要有产品定价法、Stackelberg博弈分析法及Shapley值法等。已有的供应链合作伙伴利益分配各有利弊，产品定价法从供应链内部交易环节最直接地实现了相邻供需企业间的利益分配，直观易懂，但仅注重局部利益分配，缺少整体思想，且最优价格的确定影响因素多，计算较复杂；Stackelberg博弈分析法中，制造商和零售商通过价格调整达到均衡，其中制造商是价格的领导者和先行者，零售商则是跟随者，制造商首先确定批发价后，零售商根据批发价决定零售价；Shapley值法能够实现多人合作的利益分配问题，计算简单，得到较广泛应用。

2 冷鲜肉供应链合作激励机制

虽然利益分配方法可以精确的得出供应链中各企业应得利润，但是，在实际的利益分配过程中，还必须考虑其他市场因素及外部环境影响因素。因此，除了合理的利益分配机制，冷鲜肉供应链要形成长期稳定的合作关系还需要有适当的激励机制。

2.1 加工企业对养殖场的激励机制

冷鲜肉供应链中加工企业要给养殖场适当的激励，使养殖场严格按照加工企业要求的种猪、饲养技术标准进行生猪饲养工作，按时、按质、按量提供给加工企业合格的生猪。在冷鲜肉供应链中，加工企业对养殖场的显性激励措施主要体现为产品收购价格的激励、帮助推动新技术或新产品的开发等。在技术和产品相对稳定的前提下，价格成为最有效的激励手段。加工企业在生猪收购价格方面对养殖场要加大激励。

2.2 加工企业对超市的激励机制

在冷鲜肉供应链中，利益最大化是各成员共同追求的目标，当顾客购买冷鲜肉时就实现了供应链的利润。所以超市的促销努力水平直接影响整个冷鲜肉供应链的收益。加工企业不能够观察或难以观察超市的努力水平信息，存在信息不对称的情况，会产生道德风险。为了避免道德风险，提高整个供应链的收益，加工企业可应用激励机制影响超市的努力水平。

3 冷鲜肉供应链合作信息协调机制

信息作为供应链的驱动要素之一，在供应链内充当着黏合剂的作用，供应链管理的效率取决于各成员间的协调，而协调的基础又依赖于信息共享。在冷鲜肉供应链中，作为销售终端的超市，他和消费者直接接触，能够得到第一手的市场信息。屠宰加工企业与超市的信息共享对提高顾客满意度及供应链整体绩效起到至关重要的作用。加工企业可依据超市提供的需求信息对其上游养殖场进行计划调节。

3.1 冷鲜肉供应链信息共享的价值

信息共享是指供应链中合作伙伴之间共同拥有知识和行动，使供应链成员之间的所有相关信息，可以无缝（seamless）、流畅地在供应链中传递，从而令整个供应链能根据顾客的需求而步调一致，形成更为合理的供应关系，适应复杂多变的市场环境要求。共享信息能加强有效性并提高效率，信息共享会对供应链伙伴企业带来以下好处： （1）降低库存成本，库存水平下降； （2）缩短提前期，增加库存周转次数； （3）供应链总成本降低，有效地改进工作流的管理； （4）提高整体信息系统能力以及供应链的整体利润和服务水平； （5）通过长期的合作信任关系加强顾客的忠诚度。

3.2 冷鲜肉供应链信息共享的障碍因素分析

冷鲜肉供应链企业间合作的同时，每个企业都会以自身的利润最大化为目标，存在利益目标冲突。虽然信息共享能够解决供应链运作中的很多问题，提高供应链的整体绩效，实现上下游企业的 “双赢”，但是传递问题在于供应链中的各成员不愿意与他人分享自己的私有信息，其中主要原因包括：

（1）信息共享需要成本

信息的采集、传输和处理都要耗费一定的人力、时间和资金，建设EDI、电子商务、POS终端等需要较大的投资。

（2）共享信息带来的额外利润在供应链中分配不均

冷鲜肉供应链信息主要来源于下游企业超市，而利润的增加主要体现在其上游企业屠宰加工企业。

（3）下游企业保持信息优势的好处

下游企业超市提供自己的私有信息会增加屠宰加工企业在冷鲜肉供应链内部的权威，使超市在谈判中处于不利地位而失去获利优势。此外超市独享销售数据还可能带来其它好处，比如可以对供应商提供虚假的商品销售信息，从而要求如推迟付款期限，增加现金折扣等。

（4）信用缺乏引起的信息风险

理论上供应链管理要求链内各节点企业之间相互合作，通过相互分担责任与风险来增强自身的竞争力和获取收益。

3.3 冷鲜肉供应链信息协调策略

（1）定价协调策略

加工企业可以给参与信息协调的超市以较低的产品转移价格，这样超市可以从信息协调中获利，从而影响超市的行为。批量折扣方式实际上是价格协调方式的一种转化形式。加工企业按照超市提供信息程度的大小，分别给予一定的批量折扣，使得超市的付出有所补偿，鼓励超市积极参与冷鲜肉供应链的信息共享。

（2）返销协调方式

返销协调方式是指加工企业给超市以低于成本批发价的返销价格将超过需求的产品退给加工企业。这种方式可以给超市比较宽松的订货数量，这在一定程度上加大了超市的成本。因此，这种方式可以促使超市认真地分析、预测市场需求，并且将信息及时有效地反馈给加工企业，从而双方共同承担需求的不确定性风险。

（3）减少超市前置时间

在冷鲜肉供应链合作中，信息共享除了采用价格折扣等优惠策略之外，还可以通过采用减少下游超市的订货前置时间的方式来激励超市与加工企业实现信息的共享，会给加工企业的生产决策带来更大的好处，能够保证加工企业和超市的双赢，促进供应链系统的优化。

（4）分担信息共享成本

在冷鲜肉供应链合作中，超市为加工企业提供产品需求信息，信息的传递需要一定的费用，实现信息共享要投资建设一些基础设施，购买一些传递信息的设备以及信息的交换和传递通道，而这些成本还比较大，就需要供应链合作各方通过一定的协议来共同分担，否则，拥有信息的超市往往由于成本的负担而不愿意进行信息共享。

（5）互信互利的信用协调方式

加工企业要经常了解超市的情况，及时发现和解决在合作过程中的困难和出现的问题，建立起良好的信用机制和合作氛围。通过加工企业与超市之间的这种相互信任的有效的合作与伙伴关系的建立，使成员间的利益和目标协调起来，可以在一定程度上减少信息传递过程中的障碍和波动，增加信息的可靠度。

4 结 论

要建立供应链企业间的良好合作关系，首先要解决的是合作利益分配问题。综合考虑投资、风险及贡献率等多个因素对利益分配结果的影响；以加工企业作为冷鲜肉供应链的核心，分别解说加工企业与上游养殖场和下游超市的激励情况，协调了冷鲜肉供应链的利益分配；针对供应链中信息协调问题，阐述了基于供货价格的冷鲜肉供应链信息协调状况，加工企业可利用市场价格杠杆调节，激励超市加入信息共享，并给出冷鲜肉供应链信息协调的具体策略。

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