姜艳华 徐彦山 张家松 常树芳

(1.吉林省沙河水库管理局 舒兰 132600)2.吉林省水产科学研究院 130033 长春)

饲料的营养价值不仅取决于其化学组成, 也取决于鱼类对饲料中的养分或能量的吸收和利用率。有关消化率的研究是鱼类营养生理学研究的重要内容。它为生态系统的能流和物质循环过程的研究提供了重要的参考数据。

黄颡鱼是我国名贵经济鱼类,其对人工配合饲料的利用及对饲料营养成份的要求是黄颡鱼能否走向产业化发展的关键问题。本文用三氧化二铬为外源指示剂,研究了黄颡鱼种对三种配合饲料的表观消化率、饲料中粗蛋白的表观消化率和粗脂肪的表观消化率。目的是为了研究黄颡鱼种对三种不同粗蛋白和粗脂肪在配合饲料中的利用和消化吸收能力, 旨在确定其最佳营养水平, 作为确定黄颡鱼种最佳饲料配方的筛选依据, 并为在今后的生产实践中设计黄颡鱼的饲料配方奠定理论基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验用鱼

2006年10月15日取自月亮湖水库池塘内饲养的秋片鱼种,平均体重5.1g(4.5-6.3g/尾)。选取体质好,无病无伤的黄颡鱼种120 尾。试验用鱼入水族箱后用各自的试验饲料驯养1 周, 饥饿2d 称重后备用。

1.1.2 试验饲料

饲料原料组成及比例见表1。

表1 黄颡鱼饲料配方表

在三种饲料中均填加1%的三氧化二铬(以化验数据为准), 试验饲料的加工方法同于常规饲料的加工方法。试验饲料的原料取自本院松原中试基地饲料厂,均为当年购进的生产原料。

1.1.3 试验条件

饲养容器为长方形玻璃水族箱, 规格为60cm ×32cm ×27cm;增氧过滤泵 6 个, 型号为RS-1200, 功率为8W;加热棒型号HQ908,功率200W。

饲养水源为自来水,水温为15-17℃;试验期间水温随室内温度自然升温,恒定在19℃。试验中用增氧过滤泵连续往各养鱼水族箱内充气。

1.1.4 鱼种放养

试验按三种原料分为三个试验组,每个试验组设置二个水族箱, 每箱内放养20 尾黄颡试验鱼, 进行平行饲养试验。试验水族箱的编号按第一组1#、2#,第二组3#、4#,第三组5#、6#。

1.2 试验方法

1.2.1 试验步骤

试验黄颡鱼先经15 天适应性饲养,此期间包括在水族箱中暂养、试验饲料的预投喂。试验开始后, 每天上午投喂一次, 投饵量为鱼体重的1.5%,于次日上午收集粪便。试验从2006年10月29日开始,至2006年11月28日结束, 共进行30 天试验。

1.2.2 水质的调节

每天在收集粪便时,将水族箱内的水抽掉一半, 然后用自来水补足。每三天清洗充氧过滤泵一次。每天清洗过滤布一次。发现试验箱内水质颜色变深,及时换进新水。

1.2.3 粪便的采集

收集粪便的方法是用虹吸管将粪便吸到30 目的筛绢上, 用刀片将粪便从筛绢布上捡出,放入带有标签的小塑料袋内。每种饲料收集粪便约10g,分别从二个试验水族箱中收集。每次收集的粪便在冰柜中冷冻保存。

1.3 测定及分析项目

每天测定水温一次;测定三种试验饲料和试验鱼粪便中的水份、粗脂肪、粗蛋白和三氧化二铬含量;不定期测定水簇箱中水的溶解氧和pH 值。水份的测定采用烘干重量法,三氧化二铬的测定采用火焰原子吸收法,粗脂肪的测定采用索氏抽提法,粗蛋白的测定采用凯氏定氮法。其它项目的测定采用常规的方法。

1.4 消化率的计算方法

本试验采用外源指示剂法。以三氧化二铬(Cr2O3)作指示物质。最后计算表观消化率。其方法如下:

饲料表观消化率(%)=[ 1-(饲料中Cr2O3含量/粪便中Cr2O3含量)] ×100%

饲料中某成分表观消化率(%)=[ 1-(饲料中Cr2O3含量/饲料中某成分含量)×(粪便中某成分含量/粪便中Cr2O3含量)] ×100%

特殊生长率(SGR, %)=100 ×(lnWt-lnWo)/T

(Wo、Wt 分别表示试验鱼初始重量和终末重量,单位是g;T 表示试验天数)。

蛋白质效率(PER, %)=100 ×(Wt-Wo)/(F · P)

((Wt-Wo)表示试验组总增重, F 为摄入饲料干重, P 表示饲料中蛋白质含量)。

2 试验结果

2.1 水质情况

试验水温19℃, 水中溶解氧6.3-10.5mg/L,水质的pH7.5。

2.2 三个试验组的出箱规格和增重

第一、二、三试验组的出池规格分别为6.4g/尾、6.85 g/尾、7.76 g/尾。其增重分别为26g、35g、53.2g。

2.3 三种黄颡鱼配合饲料的粗脂肪、粗蛋白质和Cr2O3 含量

三种黄颡鱼配合饲料的粗脂肪、粗蛋白质和Cr2O3含量见表2。

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2.4 三个试验组鱼类粪便中粗脂肪、粗蛋白质和Cr2O3 含量

试验鱼粪便中粗脂肪、粗蛋白质和Cr2O3含量见表3。

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2.5 三种配合饲料表观消化率和主要营养成分消化率

三种配合黄颡鱼饲料表观消化率和主要营养成分消化率的计算结果见表4。

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2.6 三种配合饲料喂养黄颡鱼的效果

三种配合饲料喂养黄颡鱼的效果见表5。

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3、讨论

3.1 笔者认为

通过这一试验,可以肯定黄颡鱼对于人工配合饲料不仅能利用,而且利用得非常好。过去在我省养殖黄颡鱼, 其饲料主要取自天然小杂鱼,这对于黄颡鱼的规模性生产是非常突出的限制因素;黄颡鱼育种饲料的解决,铺平了黄颡鱼走向产业化发展的道路。

3.2 黄颡鱼育种饲料的养殖效果和饲料的最适营养水平

通过本试验对三种饲料进行对比, 3#饲料表观消化率为81.38%,脂肪的表观消化率为33.16%,蛋白质的表观消化率为48.47%,这些指标均高于 1#、2#饲料;3#饲料的特殊生长率和蛋白质效率分别为 1.4%和 78.78%,这两项指标也高于1#、2#。由此可见,黄颡鱼对3#饲料利用效果最好。可以确定,黄颡鱼对饲料中的蛋白质的营养水平应在45.02%,粗脂肪的营养水平应在5.13%。今后设计黄颡鱼鱼种饲料的配方时, 应参考该饲料配方及营养水平进行饲料的配制。