雷 天



红肉蜜柚无公害栽培技术

雷 天

福建省上杭县农业局经作站

红肉蜜柚属早熟柚品种，是1998年从琯溪蜜柚生产园中发现并从琯溪蜜柚中变异选育的芽变单株。2005年，福建省非主要农作物品种认定委员会组织的果树专家组，确认红肉蜜柚是传统“琯溪蜜柚”的一种变异结果的新品种。具有推广价值，目前红肉蜜柚在上杭县稔田、下都等乡镇种植，面积达200公倾。笔者近年来在上杭县主要红肉蜜柚园进行跟踪调查与实践，总结出红肉蜜柚无公害栽培技术，现将结果介绍如下：

1 琯溪红肉蜜柚主要特点

1.1 物候期

红肉蜜柚物候期每年可抽春、夏、秋、冬四次梢，萌发期分别在3月下旬、6月下旬、7月下旬及10月中旬；

1.1.1开花坐果

①花蕾期：2月中旬花蕾逐渐长大露白；②始花期：3月中旬末至下旬初；③盛花期：3月下旬至4月上旬；④谢花期：3月下旬至4月上旬初。⑤终花期4月中旬。

1.1.2果实发育

果实发育期4月上旬到9月下旬初， 10月中下旬果实成熟，属自花不育型。生理落果集中在4月上旬（第一次生理落果期）和5月中旬（第二次生理落果期）。7～8月是果实细胞增大期，如在严重干旱后又遇暴雨，易产生裂果。9月是汁胞迅速充实期。 9月下旬至10月中下旬果汁中糖和可溶性固形物增加，果皮橙黄色，达到成熟固有的颜色。

幼年树树冠中部以下易开花结果，成年树以较弱的侧枝上易开花结果。

1.1.3果实成熟期

9月中下旬转色，10月中旬达到成熟。成熟期较琯溪蜜柚早20～25天。

1.2 果实形状及品质特证

果形倒卵圆形，纵径横径比为15.5:16；单果重1200g～2350g，平均1480g；果肉为淡紫红色。送检结果，总糖8.76%，总酸0.74%、维生素c37.85mg/100g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%，品质上等。

2 高标准建园

柚园采用标准设计、规划，修筑等高梯田，建设较为合理规范的道路、水利设施、生活生产用管理房。

2.1 红肉蜜柚苗木的假植

苗木假植可集中管理、经济利用土地、节省劳力等成本，有利于苗木的生长，带土球移植，还可提高成活率，提早结果。

2.2 苗木的定植

在定植前1个月以上，按行株距5 m×5m～5 m×6 m，挖长、宽各1m，深0.8m的定植穴（或宽各1m，深0.8m的条沟），每667㎡种植22～27株。每株施土杂肥65kg、腐熟猪粪或鸡粪30kg或菜籽饼4kg，钙镁磷肥1kg，稻草15kg，石灰1kg，作基肥分层压埋，回填的土壤宜高出地面20～30cm,栽后浇足定根水后用稻草覆盖（厚约10cm）树盘。

3 土肥水管理

定植后第1～2年全园套种绿肥，冬季种肥田萝卜、蚕豆、豌豆等，夏季种印度豇豆、草决明等。结合冬施基肥扩穴改土，扩穴改土于当年11～12月和次年11～12月分2次进行，具体方法是：分别在株间两侧和内、外侧挖长1m、深0.8m、宽0.6m的条沟（不能与原种植穴留隔土），每次每株分2~3层压埋土杂肥40kg，腐熟猪粪25kg，钙镁磷肥1kg，石灰1kg，稻草10kg或绿肥20kg。定植后第3年开始进行果园草生栽培，于每年春季3~4月，套种白喜草、圆叶决明、等绿肥或牧草为柚树提供良好生态条件，有利于捕食螨和其它天敌的生存，并可减少除草成本。

3.1 幼年树的施肥

定植当年的树苗，7月份以前每月1次0.8%尿素液；7月份以后每月浇施0.5%尿素液2~3次；9月上、中旬，株施硫酸钾复合肥0.2kg。栽后第二年，春肥于2月上旬，夏肥于5月上旬，秋肥于7月中旬，分别株施尿素0.15,0.10,0.20kg,秋梢老熟后株施硫酸钾复合肥0.20kg。栽后第三年（初结果树），春肥于2月上旬株施0.25kg硫酸钾复合肥，加0.1kg尿素；夏肥于4月下旬株施硫酸钾复合肥0.20kg; 秋肥于7月中旬株施硫酸钾复合肥0.25kg；基肥（冬肥）于12月份结合深翻株施（约20cm深）腐熟猪粪40kg。

3.2 结果树施肥

果树投产后，实行 “果-牧-沼”生态果园模式，利用沼液、沼渣，提高果实品质。春肥于2月下旬，株施35%沼液45kg，硫酸钾复合肥1kg，硫酸镁0.20kg，硫酸锌0.15kg，硼砂0.15kg；夏肥于5月中旬第二次生理落果前，株施硫酸钾复合肥0.50kg,硝酸钾0.20kg，减少落果。秋肥于7月下旬至8月上旬，株施35%沼液50kg，硫酸钾复合0. 5～0.75kg，尿素025kg,硫酸镁0.20kg,硫酸锌0.15kg,促果实膨大和秋梢生长。基肥于采果后的11～12月份，结合深翻，株施沼渣25kg，腐熟猪粪50kg，在冬季封园时喷施0.2%磷酸二氢钾，提高植株抗逆性。

3.3 节水抗旱

结合施春肥及壮果攻秋梢肥，在土壤中开沟撒施高效抗旱保水剂——“科瀚08”吸水树脂，幼龄树20～30g/株，成年树40～50g/株（3年施1次）与壤拌匀后盖土，节水抗旱效果明显。

4 促花保果

在11月下旬到12月上旬花芽形态分化期进行。环割对象一般是树势衰弱的结果树，而环剥对象是对初结果树和生长旺盛的成年树。一般10年生以上的树可于谢花后5天左右，在主干分枝部位环割一圈。6～10年生树，树势强的在主干分枝部[初结果树在离地面1.0厘米处(嫁接部位以上)]环剥一圈(宽度不超过0.3厘米)，树势中等环割两圈。侧枝不环剥。 环剥树管理要点：及时根外追肥及摘叶。环剥后不宜喷松碱合剂和石硫合剂，但可在环剥前15～20天进行。

5 疏花疏果与保果

①疏花。疏花可遵循“去零留整，疏弱留壮，去头去尾留中间”原则。疏花穗：雨水前后，于大部分花蕾直径约3毫米时进行。疏去结果母枝头、尾部的花穗，只留中部1～2穗健壮花序。花量多的盛结果树株留80～120穗生长健壮的花穗。疏花蕾：在花蕾露白前(黄豆大)进行。留生长健壮的花蕾，注意选留早、中、晚花合理搭配。一个花穗只留中间2～3朵蕾，其余摘掉。一个结果母枝上只留有1穗的要留3个花蕾，留有2穗的各留2个花蕾。②疏果。疏果可在第2次生理落果后(即4月下旬至5月上旬)进行。保留大小较一致果。每个结果枝上留1～3个果。疏果分三次进行，分别于5月下旬、6月下旬和7月下旬各疏一次果，首先疏去病虫果、畸形果和小果，然后疏去过密果、顶端果。③保果。及时抹除冬梢，疏花疏果的同时，可剪去纤弱春梢和结果母枝上的新梢。春梢长至20厘米时摘心，及时抹除从立夏至大暑萌发的夏梢嫩芽，每6～8天进行1次。注意保持50~60：1的叶果比。

为提高红肉蜜柚的坐果率，于谢花2/3时（4日上旬第1次生理落果）。喷2，4—D6-8mg/L或0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾、0.1%硼砂混合液防止第1次生理落果。隔2周再喷1次；5月中旬第二次生理落果期喷2，4—D10mg/L加0.4%尿素液再加0.2%硼砂。或0.2%磷酸二氢钾、0.2%硼砂、0.3%硫酸镁混合液，防止第2次生理落果。

在第二次生理落果结束后，于6月中、下旬进行果实套袋，套袋前进行一次病虫防治， 3天内完成，至9中下旬果实着色前期，解除果实套袋，但是在吸果夜蛾危害严重时，宜在采果前10天左右拆袋。

6 修剪措施

6.1 整形

整形方法是：①定植后第一年于春梢萌发前留干高50cm定干，新梢萌发后，在主干离地30~50cm范围内选留3~4条新梢作主枝培养；②主枝长至20~25cm时进行第二次剪顶，使每条主枝能抽发2~3个分枝作副主枝；③7至8月份当第二次分枝长20~25cm时进行第三次剪顶，促发3~4条秋梢培养侧枝。④在生长旺盛的5~8月份进行拉枝，加大主干与主枝角度，使主枝分布均匀，树冠圆整，形成紧凑的自然圆头形树冠。

6.2 幼树抹芽控梢

抹芽控梢有利于村冠的培养和抑制潜叶蛾、疮痂病等病虫危害。5~7月份要及时抹除夏梢，当树冠零星萌发的夏、秋梢达2~3㎝时，即可抹除，隔3~5天抹除一次，直至夏剪放梢时为止。。

6.3 结果树的修剪

实行“主攻春梢、控制夏梢、保好秋梢”的栽培管理措施。晚秋梢要及时摘心，冬季要抹除早冬梢。疏除部分着生部位过低的辅养枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、病虫枝，同时把保持营养枝与结果枝的合理比例作为全年果园枝梢管理的重要环节。

7 病虫害防治

坚持以农业防治、物理防治为主，化学防治为辅的原则。一是做好清园工作。在果园内使用果树诱虫带，果树诱虫带使用简便、经济（667m2果园不到20元），无污染。此外冬季封园用2波美度石硫合剂加5%尼索朗乳油1500 液。二是保护和利用害虫天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂等）以虫治虫，用真菌、细菌和病毒治虫（如白僵菌、苏云金杆菌类—BT制剂，以及毛虫、尺蠖病毒制剂等）。并实行草生栽培，维护果园生态平衡，夏秋季螨类高峰期，每株脐橙挂1盒胡瓜钝绥捕食螨（300只），以螨治螨。还可用生物农药0.5%果圣水剂1000倍防治螨类、蚧壳虫、粉虱、蚜虫等害虫。三是7月份开始在果园内用糖酸液毒杀或用“百树得”或株挂奈丸4~5粒（半月换一次）。在春、夏之交害虫繁殖高峰期在果园内挂佳多频振式杀虫灯，灯下置放水盆（加煤油或柴油）诱杀蛾科、金龟科等害虫（1盏/hm2）。四是人工捕杀害虫，如悬挂黄色诱虫板诱杀柑橘粉虱（每667㎡果园挂20张）并采集被粉虱座壳孢菌寄生虫体的枝叶悬挂到粉虱严重的脐橙树上。五是坚持农药轮换交替使用，严格控制药量与用药安全间隔期，多用土农药，注意使用病、虫兼治的高效、低毒、低残留的农药。

8 提倡适时采摘

10月中下旬达到成熟时采摘。氮肥、钾肥施用过多，会增加酸味，延迟着色；多施有机肥和磷肥，可提高品质。采收前半个月内不能灌水，下雨后要经5~10天晴天方可采收。采果要做到一果两剪，剪平果柄。

9 果实贮藏保鲜

贮藏前，先去除病虫果、畸形果和受伤果。贮室和仓库要预先做好消毒，可用40％福尔马林40倍液喷洒仓库地面及四周。柚果采收1~3天内，用1000托布津液或800倍多菌灵液处理1分钟，常用的防腐剂有国光2，4—D或绿色南方。将混合液浸过果面，轻轻搅动，浸好取出，放入预贮室7~15天，达到预贮要求后，用聚乙烯塑料保鲜袋单果包装。贮藏期间要定期检查。