王黎生

为啥夏季易缺锌

摄取不足

夏天宝宝容易患上消化道疾病,从而影响锌的吸收;锌主要来源于动物蛋白食品,但在夏天宝宝往往不喜欢吃荤腥,也会导致锌摄入减少。

出汗多

夏天宝宝易出汗,较多的锌随汗液流失,一天内可流失高达4毫克的锌。

锌需求增多

春夏季节宝宝生长发育较快,需要的锌量大,所以容易出现锌缺乏。

其他原因

人工喂养的宝宝更容易缺锌。初乳中含锌量比成熟乳高,若宝宝出生后没有哺初乳,或妈妈母乳不足,又没有及时给宝宝添加富含锌的辅食,会导致宝宝锌摄入不足。

一旦缺锌,就会使宝宝的味觉减退、食欲不振,进食减少,进一步加重缺锌,形成恶性循环。

捕捉缺锌的蛛丝马迹

妈妈如果能及时发现宝宝缺锌的迹象,及时告诉医生,再结合检查结果,医生就容易做出综合判断。

潜在因素

这些宝宝容易缺锌:早产宝宝,非母乳喂养的宝宝,不吃荤、偏食挑食的宝宝,患佝偻病的宝宝,易出汗的宝宝。

身体发育

宝宝生长发育迟缓,身高、体重、头围等发育指标明显落后于同龄儿童,显得比较矮小。

智力发育

与同龄孩子比较,动作及语言发育迟缓,记忆力低下。

消化功能

缺锌使唾液中磷酸酶减少,味蕾功能减退,故出现厌食、偏食、口腔炎、口腔溃疡等,严重时常有精神不振、萎靡、抑郁、行为异常等症状。

免疫系统

细胞免疫及体液免疫功能异常,抵抗力下降,容易患病,特别是呼吸道疾病。

锌元素的检查

“发锌检测”是通过头发检测锌的含量,是不可靠的。1986年世界卫生组织就明确指出,“发锌只能作为群体营养及环境污染监测指标,不能作为判断个体锌营养状况的可靠指标”。有些宝宝通过发锌检测出来的指标是缺锌,但实际上通过血锌检测的指标完全正常,所以应根据血锌检测,来确诊宝宝是否缺锌。

血清锌(Zn)正常值:7.65〜22.95微摩/升(50〜150微克/分升)。

如果血锌水平在正常低限以下,方可做出缺锌诊断。

缺锌的预防措施

保证日需量(中国营养学会推荐)

母乳喂养

母乳中锌的含量和吸收率高。从宝宝摄取母乳中的锌的角度讲,母乳喂养至少要持续到宝宝3个月大。

辅食添加

牛肉、羊肉、猪瘦肉、动物肝、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等锌的含量较高。

动物性食物的含锌量高于植物性食物,并且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率在50%左右。

植物性食物中的锌,可与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物,从而妨碍人体吸收,锌的吸收率仅在20%左右。

人工喂养的宝宝应从4个月起,开始添加容易吸收的富锌辅食:瘦肉末、蛋黄、鱼泥、肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。

均衡膳食

从小养成宝宝不挑食、不偏食的好习惯,注重饮食结构合理平衡,粗细杂粮混合搭配。不要让宝宝吃过多的白糖和甜食,以免影响锌的吸收。

止汗减排

试试以下方法,减少宝宝出汗:

●龙眼肉10克、浮小麦25克、黑豆20克、红枣10克,煎服。连续服用2周;

●莲子15克、龙眼肉10克、红枣30克、糯米20克,每天煮粥喝。连续服用2周;

●黄芪15克、红枣10克,煎服。连续服用2周。

补充锌剂

宝宝缺锌应根据身体的需要进行补锌,切不可把补充锌的药物当成万能的“营养滋补品”,以防对宝宝的健康带来危害。

常用葡萄糖酸锌,每日剂量为锌元素0.5〜1.0mg/kg,相当于葡萄糖酸锌3.5〜7mg/kg,疗程一般为2〜3个月。

其他制剂如硫酸锌、甘草酸锌、醋酸锌均较少应用。

长期静脉输入高能量者,每日锌用量为:早产儿0.3mg/kg;足月儿〜5岁0.1mg/kg;>5岁2.5〜4mg/日。一定要在医生指导下应用。

准妈妈也要补锌

有缺锌倾向的准妈妈应注意补锌,这样可以保证宝宝能够获得充足的锌。

饮食补锌安全、有效,准妈妈应多吃牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼以及粗粮、干豆、核桃、瓜子等含锌较多的食物,尽量少吃或不吃过于精制的米、面。